店長のおすすめ商品
大西製粉は”3つの柱”を大切にして粉屋を営んでいます。
地元 信州のそばの栽培を推進
製粉技術の発展に力を入れる
産地とお客様を結ぶ橋渡し役となる
大西製粉 売れ筋ランキング
そばと暮らし

- 2026/6/1
- 【お知らせ】
このたび、有限会社大西製粉は「蔵の粉屋くるみそば」について、第30類「そばの加工品、そば粉、そばの麺、調理済みそば」において商標登録をいたしました。信州小諸発祥のくるみそばの魅力を全国へお届けし、地域の食文化の継承と発信に努めてまいります。
▶︎商標登録
- 2026/4/20
- 【更新情報】
信州蕎麦倶楽部通信 更新しました。
信州蕎麦倶楽部通信
- 2026/4/13
- 【メディア情報】
メディア掲載されました。
ご覧いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
フジテレビ「めざましどようび」
- 2026/3/10
- 【お試し価格限定品】
[予約商品] 音威子府そば粉 石臼玄挽き 黒そば粉 1kg 数量限定品
音威子府そば粉
- 2025/7/1
- 【注意喚起】偽サイト、悪質サイトにご注意ください。
当社の社名や商品などの情報を無断で盗用している『偽通販サイト』の存在を確認しております。
蔵の粉屋大西製粉は、明治25年創業、信州小諸にあるそば粉製粉専門店の公式通販サイトです。信州産・国産そばを使ったそば粉を中心に、そばの実、つなぎ粉、打ち粉、そば打ち道具、信州そば製品まで取りそろえています。そば打ち用のそば粉を探している方はもちろん、ガレット、そばがき、お菓子づくりなど、用途に合わせて選びやすいのが特長です。特に初めてそば打ちに挑戦する方にも安心してご利用いただけるよう、おすすめ商品、選び方、FAQ、打ち方や使い方の情報など、初心者サポートを充実させています。契約農家の原料、製粉技術、産地とのつながりを大切にし、香り、味、打ちやすさを大切にしたそば粉を公式通販で全国へお届けします。