信州そば粉の製造販売 明治25年創業 蔵の粉屋 大西製粉 公式サイト

店長のおすすめ商品

大西製粉3つの柱

大西製粉は”３つの柱”を大切にして粉屋を営んでいます。

大西製粉 売れ筋ランキング

そばと暮らし

2024/9/21

【商品情報】
限定販売 北海道産 新そば粉 ご予約受付中
石臼挽き
ロール挽き

2024/9/2

【信州夏の新そば粉2024について】
そば原料の品質が一定基準に満たないため、2024年度夏の新そばの販売を中止いたします。
ご期待いただいておりましたお客様、誠に申し訳ございません。
GW明けに播種をしたそばは順調に生育しました。7月末収穫してみると収量が上がらず通常の1/5という凶作、自社農園で1000kgの夏そばが栽培できました。製粉してみると色が非常に悪く、そば粉は赤褐色になってしまいました。明確な理由はわかりませんが、酷暑の影響か、そばの実が焼けてしまったのかもしれません。提供できず誠に申し訳ございませんでした。
大西製粉代表大西響

2024/7/29

【更新情報】
信州蕎麦倶楽部通信　更新しました。
信州蕎麦倶楽部通信

2024/6/14

【新商品】
鴨肉ガラのコクと香ばしさ2食入り鴨そばつゆ付
鴨せいろ蕎麦 半生麺

2024/6/14

【新商品】
風味豊かな長野県産挽きぐるみそば半生麺と、くるみつゆ
くるみそば 半生麺

2024/6/14

【メディア掲載情報】
メディア掲載されました。
小諸新聞、東信ジャーナル 他

2022/9/22

【お知らせ】
２０２２年7月、企業活動等を通してSDGs（持続可能な開発目標）の達成に意欲的に取組む企業として、長野県SDGs推進企業（第13期）に登録いただきました。
受賞・認定歴

2021/8/17

【レシピ更新】
そばレシピ更新。 そばの実の人参ドレッシング、そばの実チョコクランチなど
そば レシピ

お知らせ

長野県産農畜産物の放射性物質の測定結果
資料の通り、当社の蕎麦製品に放射線の影響はございません。
　▼28年度長野県農政部▼