自宅で楽しむくるみそば

蔵の粉屋くるみそば 半生麺 2食入りは、ご家庭で手軽に信州小諸のくるみそばを楽しんでいただくための商品です。
くるみそばを通販でお探しの方や、信州で食べたくるみそばの味わいをご自宅でも楽しみたい方におすすめです。

国産そば麺をお探しの方にも選びやすい、長野県産そばを使用した半生麺です。
普段は大西製粉のそば粉で手打ちそばを楽しんでいる方にも、忙しい日や、そばを打つ時間が取れない日の常備用としておすすめです。

小諸発祥のくるみそば

くるみそばは、信州小諸で親しまれてきたそばの食べ方です。
そばつゆにくるみを合わせて食べることで、いつものそばとは少し違う、まろやかで香ばしい味わいを楽しめます。

信州小諸は、くるみの文化が暮らしの中に根付いている地域です。
その土地らしい食べ方を、ご家庭でも手軽に味わっていただけるのが、このくるみそばです。

濃厚なくるみだれ付き

この商品には、くるみそばに合うくるみだれが付いています。
「つゆ」というよりも、たれのような濃厚なコクとまろやかさがあるのが特長です。

すりつぶしたくるみと胡麻、味噌の香ばしさがそばにからみ、そばの旨みをより引き立てます。
ご家庭で一から作るには少し手間がかかるくるみだれを、半生麺と一緒に手軽にお楽しみいただけます。

いつものそばつゆとは違う味わいを楽しみたい時や、休日の昼食に少し気分を変えたい時にもおすすめです。

長野県産そばを使用

蔵の粉屋くるみそばには、長野県産そばを使用しています。
国産そばを使った半生そばをお取り寄せしたい方にも、原料の産地が分かりやすいことを大切にした信州そばです。

スーパーやお土産売場などでは、「信州そば」と書かれた商品を見かけることがあります。
ただ、その名前だけでは、原料のそばが長野県産かどうかまでは分からないこともあります。

大西製粉では、地元生産者が栽培した長野県産そばを使い、そばの香りを活かした製品づくりを心がけています。
この商品には、大西製粉が特別製粉した手打ちそば用のそば粉を使用しています。

香りを活かす挽きぐるみ

大西製粉では、そばの香りを挽き出す製粉技術「挽きぐるみ製法」で、長野県産そばを製粉しています。
そばの実を丸ごと挽くことで、そば本来の香りや風味を活かしやすいのが特長です。

粉屋として培ってきた製粉技術を活かし、そば粉づくりから麺づくりまで向き合っていることも、大西製粉の信州そばの魅力です。

そばの香りと、つるっと食べやすい食感のバランスを大切にした5割そばです。
濃厚なくるみだれと合わせても、そばらしい風味を楽しめるよう仕上げています。

小諸の味を大切に

「蔵の粉屋くるみそば」は、商標登録済みの大西製粉のくるみそばです。
小諸発祥のくるみそばを、ご家庭でも手軽に楽しんでいただきたい。そんな思いを込めて、この商品名を大切にしています。

くるみの香ばしさと、そばの香りが重なる小諸らしい味わいを、これからも丁寧にお届けしていきます。

保存方法と食べ方

保存は常温で可能です。
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

半生麺は、乾麺よりも生に近い食感を楽しみやすく、それでいて日持ちしやすい麺です。
保存期間は約1か月を目安に、商品に記載の賞味期限をご確認ください。

調理の際は、たっぷりのお湯で麺をゆで、ゆで上がった麺を冷水でしっかりしめてください。
ぬめりを取り、麺をきりっと冷やすことで、半生麺の食感がより分かりやすくなります。

添付のくるみだれを用意し、冷たいそばをつけてお召し上がりください。
お好みで、ねぎや七味を添えてもおいしく召し上がれます。

よくあるご質問

自宅用の商品ですか？

はい。蔵の粉屋くるみそば 半生麺 2食入りは、ご家庭で食べる自宅用の信州そばとしておすすめです。
贈り物をお探しの場合は、そばギフトカテゴリをご覧ください。

くるみだれは付いていますか？

はい。くるみそばに合う、くるみだれ付きの商品です。
すりつぶしたくるみと胡麻、味噌の香ばしさを楽しめる、濃厚でまろやかな味わいです。

普通のそばつゆと違いますか？

はい。一般的なそばつゆよりも、くるみだれはコクとまろやかさがあります。
いつものそばとは少し違う、信州小諸らしい味わいを楽しみたい方におすすめです。

商標登録済みですか？

はい。「蔵の粉屋くるみそば」は商標登録済みです。
小諸発祥のくるみそばを大切にお届けしていくため、大西製粉が大切にしている商品名です。

乾麺との違いは何ですか？

半生麺は、乾麺よりも生に近い食感を楽しみやすい麺です。
乾麺は日持ちの長さが魅力ですが、半生麺は食感のやわらかさや、ゆで上がりの風味を楽しみたい方に向いています。

あわせておすすめ

くるみそばのほかにも、ご家庭で楽しみやすい信州そばをご用意しています。

• 信濃そば つゆ付き 半生麺 4食入りはこちら
• 鴨せいろそば 半生麺 つゆ付きはこちら
• 小諸特吟蕎麦 乾麺はこちら
• 石臼挽きそば乾麺 風穴そばはこちら

迷ったらカテゴリへ

半生麺、乾麺、つゆ付き商品などを比べて選びたい方は、そば製品カテゴリをご覧ください。
ご家庭で食べる信州そば製品を、用途に合わせてお選びいただけます。

• そば製品カテゴリを見る
• そばつゆ・そば茶などの関連商品を見る
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