そばの実研究所
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| 内容量 | 1kg |
| そば粉の特徴 |
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| 賞味期限 | 約10ヶ月(未開封) |
| 保存方法 | 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 |
| 原材料名 | 玄そば100％（長野県産） 品種 桔梗11号（長野S11号） |
| 年産 | 2022年産 |
| 商品包装 | 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください） |
| 配送方法 | 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 |
| アレルギー表示 | そば |
| 製粉日 | 1週間以内に製粉 挽きたてをお届けいたします。 |
| 製造者 | 有限会社 大西製粉 384-0008 長野県小諸市東小諸甲1581-3 |
| 商品説明 | 2022年11月収穫 長野県産ひすいそば 数量限定品 丸抜き脱皮、石臼製粉、50メッシュ使用、長野県の新品種です。信濃1号よりも緑が強く、色のよい蕎麦を打つことができます。 |
| 栄養成分表示100ｇあたり | エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 糖質69.6g 食物繊維4.3g 食塩相当量0g （推定値） |
| 粉1kgあたり | 8人～12人前 |
| 加水率 | 二八そば 50％～54％ 十割そば52％～56％ 打つ環境（気温、湿度）により変わります。 |
| 打ち易さ | ★★★★★/（五ッ星満点） |
| 販売時期 | 期間限定 数量限定販売 （12月1日から3月31日頃終了） |
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