国産 そばの実 （丸抜き） [1kg/300g][2025年産そば]
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そばの実
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自家製粉に使うための玄そばです
この商品は、長野県の契約農家が栽培した玄そばを、丁寧に石抜きし、磨き加工した玄そばです。
黒い殻がついたままの玄そばですので、そのまま料理に使うというより、石臼などで挽いて粉にして使いたい方に向いています。
こんな方におすすめです
・自家製粉用の玄そばを探している方
・お手持ちの石臼でそばを挽きたい方
・長野県産の玄そばを使いたい方
・石抜き、磨き済みの玄そばを探している方
この商品の特長
玄そばは、そばの実のまわりに黒い殻がついた状態の原料です。
この商品は、浅間山麓産の玄そばを丁寧に石抜きし、磨き加工を行っていますので、自家製粉用として使いやすい状態に整えています。
そのまま食べる商品ではありません
玄そばは、丸抜きのそばの実と違い、黒い殻がついています。
そのため、そのまま炊いたり茹でたりして食べる用途よりも、製粉してそば粉にして使う方向けの商品です。
石臼での自家製粉に
お手持ちの石臼で挽いて、ご自分でそば粉を作ってみたい方におすすめです。
ご家庭での自家製粉はもちろん、そば打ちのための原料として使いたい方にも向いています。
品種について
長野県産は、信濃一号、もしくはキタワセ種になります。
地元の蕎麦生産者様が栽培した玄そばを使用しています。
商品情報と保存方法
原材料は玄そば（長野県産）です。内容量は1kgです。
密閉性が高く酸素を通しにくいトリプルナイロン袋を使用し、脱酸素剤を入れて品質保持をしています。調理の際は取り除いてください。
賞味期限は未開封で約12ヶ月です。密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管し、直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後はお早めにご使用ください。時間とともに香りや粘りは少しずつ弱くなります。
大西製粉店長のおすすめ
玄そばは、そば粉や丸抜きのそばの実とは違い、自分で挽いて使うための原料です。
自家製粉をしてみたい方にとっては、そばの原料そのものに触れられる商品です。
石臼でそばを挽く楽しみを味わいたい方に、ぜひお使いいただきたい玄そばです。
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 約12ヶ月(未開封) |
| 保存方法 | 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 |
| 原材料 | 玄そば（長野県産) |
| 年産 | 2025年産 |
| 商品包装 | 密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。 （調理の際は取り除いてください） |
| 配送方法 | 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 |
| アレルギー表示 | そば |
| 製造者 | 有限会社大西製粉 384-0801 長野県小諸市甲1581-3 |
| 商品説明 | 契約農家様が栽培した玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きをしました。 業務用サイズは別途お見積りいたします。 【品種について】 長野県産は信濃一号、もしくはキタワセ種になります。 【注意】 当社の商品は地元の蕎麦生産者様が栽培した玄蕎麦になります。毎年収穫された蕎麦を保管していき、翌年蕎麦の種として使います。蕎麦の種子は他家受粉の為、在来種と交わりながら、進化してきました。研究試験用でもし厳密なものという事でしたら長野県野菜花き試験場にお問い合わせお願いします。 |
| 栄養成分表示100ｇあたり | エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg |
| 送料について | 本州880円、北海道、四国、九州1000円、沖縄・離島別途送料2,600円 ※同一お届け先8000円以上送料無料でお届けいたします。（他商品との同梱可能） |
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蔵の粉屋大西製粉は、明治25年創業、信州小諸にあるそば粉製粉専門店の公式通販サイトです。信州産・国産そばを使ったそば粉を中心に、そばの実、つなぎ粉、打ち粉、そば打ち道具、信州そば製品まで取りそろえています。そば打ち用のそば粉を探している方はもちろん、ガレット、そばがき、お菓子づくりなど、用途に合わせて選びやすいのが特長です。特に初めてそば打ちに挑戦する方にも安心してご利用いただけるよう、おすすめ商品、選び方、FAQ、打ち方や使い方の情報など、初心者サポートを充実させています。契約農家の原料、製粉技術、産地とのつながりを大切にし、香り、味、打ちやすさを大切にしたそば粉を公式通販で全国へお届けします。