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そば粉・信州そば粉の製造販売 創業120年 蔵の粉屋 大西製粉

業務用アメリカ産 石臼挽き そば粉 10kg [平成30年産そば]

アメリカ産の玄そばの黒い皮をむいたヌキを石臼でゆっくりゆっくり製粉いたしました。

商品番号 1-5-10
当店特別価格 ¥ 8,820 税込
[ 88 ポイント進呈 ]
石臼挽き
挽きたての香り

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内容量 10kg
そば粉の特徴
  • 石臼挽き製粉 毎分15回転
  • 50メッシュふるい
  • 加水率目安:45~48%
賞味期限 約2ヶ月(未開封)
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 玄そば100%(アメリカ産)
年産 平成29年産
商品包装 紙袋
配送方法 常温便で納品いたします。(ヤマト運輸)
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば
製粉日 1週間以内に製粉
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉
384-0008
長野県小諸市東小諸甲1581-3
商品説明 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用
栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg
粉1kgあたり 8人~12人前
加水率 二八そば 45%~48% 十割そば47%~50%
打つ環境(気温、湿度)により変わります。
打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点)
販売時期 通年販売 (新そば発売開始予定日  毎年11月1日頃から)