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信州そば粉の製造販売 明治25年創業 蔵の粉屋 大西製粉 公式サイト

軽井沢ベストワン 石臼挽きそば粉 1kg [平成30年 産そば]

商品番号 1-2-1
当店特別価格 ¥ 1,880 税込
[ 19 ポイント進呈 ]
長県産100%丸抜き脱皮
更科系白めの上品な蕎麦粉

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内容量 1kg
賞味期限 約12ヶ月(未開封)
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 玄そば100%(長野県産)
年産 平成30年
商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。
(調理の際は取り除いてください)
配送方法 常温便で納品いたします。
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば
製粉日 1週間以内に製粉
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉
384-0008
長野県小諸市東小諸甲1581-3
商品説明 丸抜き脱皮した蕎麦の実を、石臼でゆっくりゆっくり挽きました。更科系、でんぷん質が多い為、つながりにくいですが、食感のど越しは大西製粉の中で最高級です。そばがきにもおすすめです。まるでお餅のような食感です。丸抜き脱皮石臼挽き製粉、60メッシュ使用 加水率45%
栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.0g 脂質3.1g 炭水化物69.6g ナトリウム2mg 出典 食品成分表2012
粉1kgあたり 8人~12人前
加水率 二八そば 46%~50% 十割そば48%~52%
打つ環境(気温、湿度)により変わります。
打ち易さ ★★★☆☆/(五ッ星満点)
販売時期 通年販売(10月~11月を除く) (新そば発売開始予定日 毎年12月1日頃から)