蕎麦粉は挽きたての粉が最高に良いです。
私たちも挽きたてをお届けしておりますが、自分好みの粉を自家製粉できれば、もっとそば打ちは楽しくなります。
現状で、製粉機一式揃えるのに1000万ほどの設備投資が必要でした。
また作業も非常に大変です。
すべてを自家製粉で行う蕎麦屋さんは減り、製粉のみを自家製粉する蕎麦屋が増えています。
弊社の「丸抜きそばの実」をご利用ください。
私たちは長年、機械メーカーさんと共同で取りくみ、蕎麦の可食部分のみを丸ごと効率的に取り出すことに成功しました。
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1.クレジット決済（手数料無料）
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