そば粉・信州そば粉の製造販売 創業120年 蔵の粉屋 大西製粉 公式サイト

「蔵の粉屋くるみそば」

このたび、有限会社大西製粉は「蔵の粉屋くるみそば」について、第30類「そばの加工品、そば粉、そばの麺、調理済みそば」において商標登録をいたしました。
くるみそばは、信州小諸に伝わるそばの食べ方のひとつです。そばつゆに、すりおろしたくるみやペースト状にしたくるみを合わせて食べる、香ばしさとまろやかさが特徴の伝統的な食文化です。
大西製粉は、信州小諸発祥のくるみそばの魅力を全国へお届けし、地域の食文化の継承と発信に努めてまいります。

有限会社　大西製粉
5代目社長　　大西 響

登録番号　第7041982号
商標権者　有限会社 大西製粉
商標　蔵の粉屋くるみそば
登録日　令和8年5月7日

「蔵の粉屋」「石臼マーク」のロゴ

このたび有限会社大西製粉は商標第35類におきまして、
「蔵の粉屋」並びに「石臼マーク」のロゴを商標登録いたしました。
この2つのロゴは平成8年に4代目社長大西崇弘が蔵をイメージした新社屋完成とともに、伝統の石臼挽き製粉機を復活させ、そば粉専門の製粉業にしたときに掲げたロゴになります。 信州小諸は江戸時代は中山道、北国街道の要所として、明治期は商都として栄え、数多くの蔵が立ち並んでいました。
時代の流れの中でその数は減ってきてしまっています。私たちは地域に根付いた元気のある会社を目指し、
「蔵」と「石臼」という伝統を大切にしながら、信州の蕎麦文化を発信していきたいと思います。

登録番号　登録第5879591号
商標権者　有限会社 大西製粉
商標　蔵の粉屋
登録日　平成28年9月9日

登録番号　登録第5879592号
商標権者　有限会社 大西製粉
商標　石臼のマーク
登録日　平成28年9月9日