9月初旬早朝、そばの花畑へ出かけると、花から花へと飛び回る蜜蜂の羽音に驚かされる。 そばは他家受粉と言い、蜜蜂が花から花へ飛び回り花粉を運ぶことで受粉しそばの実になる。 養蜂家の協力のもと大西製粉のそば畑で取れた純国産そば蜂蜜です。 色は黒めで、独特のそばの香りがあるそば蜂蜜。 当家ではそば粉入りのホットケーキに、そば蜂蜜をかけて楽しんでいます。