そば打ち道具は種類が多く、初めての方ほど「何を、どこで買えばいいのか」で迷いやすいものです。
一方で、実際にそば打ちをするうえで必要な道具は、決して多くありません。

粉屋として日々そば粉を扱っていると、「そばが切れる」「うまくまとまらない」といったご相談をよくいただきます。
その原因は、粉そのものではなく、道具の選び方や使い方にあることも少なくありません。

大西製粉では、家庭でそば打ちを楽しむ方が無理なく・失敗しにくく使えることを基準に、
全国の製造元の中から、私自身が使って確かめたそば打ち道具を選んでいます。
このページでは、そば打ち道具を「どう揃えればよいか」を分かりやすく整理し、目的に合わせて選べるようご案内します。

そば打ち道具の選び方｜3つの考え方

そば打ち道具は、目的に応じて揃え方が変わります。
はじめての方から、慣れてきた方まで。状況に合わせて選びやすいよう、3つの考え方に分けてご案内します。

店長のひとこと（総まとめ）

そば打ちは、道具を揃えた瞬間に上達するものではありません。
ですが、使いやすい道具を選ぶことで、失敗が減り、そば打ちを長く楽しめるようになります。

ここでご紹介しているそば打ち道具は、私自身が実際に使い、製造元や品質を確かめたうえで、
多くの方におすすめしたいと感じたものだけを選んでいます。
はじめての方も、これから続けていきたい方も、ご自身のペースで、そば打ちを楽しんでいただければ幸いです。