そば粉についてよくある質問

そば粉はどこで買えますか？

そば粉は、一般的なスーパーでは取り扱いが少ないことがあります。
産地の道の駅や直売所で販売されている場合もありますが、用途に合ったそば粉を選びたい方には、製粉所直送の通販が便利です。

初めてそば粉を選ぶ場合は、どれを選べばよいですか？

まずは、何に使うかで選ぶと分かりやすいです。
そば打ちを初めてする方は「そば打ち お試しセット」や、扱いやすいそば打ち用そば粉から始めると安心です。

そば粉は、そば打ち以外にも使えますか？

はい。そば粉は、ガレット、そばがき、料理やお菓子づくりにも使えます。
使い方によって向いている粉が変わるため、用途別カテゴリからお選びください。

石臼挽きそば粉とロール挽きそば粉の違いは何ですか？

石臼挽きそば粉は、そばの香りや風味、そばらしい食感を楽しみたい方に向いています。
ロール挽きそば粉は、粒度がそろいやすく、打ちやすさや扱いやすさを重視したい方に選ばれています。

十割そばを打つ場合も使えますか？

そば粉だけで打つ十割そばに使える商品もあります。
ただし、十割そばはつながりにくく難しさもあるため、初めての方は二八そばや扱いやすい粉から始めると安心です。

長野県産や国産のそば粉はありますか？

はい。長野県産や国内産のそば粉もご用意しています。
商品によって産地や特徴が異なりますので、各商品ページの表示をご確認ください。

打ち粉は必要ですか？

そば打ちをする場合、打ち粉は用意した方が安心です。
生地が麺台や麺棒、包丁に付くのを防ぎ、作業をしやすくするために使います。

そば粉はどのように保存すればよいですか？

そば粉は香りを楽しむ粉ですので、開封後は密封し、涼しい場所で保管して早めにお使いください。
商品ごとの保存方法や賞味期限は、各商品ページの表示をご確認ください。