フリーダイヤル

信州そば粉の製造販売 明治25年創業 蔵の粉屋 大西製粉 公式サイト

大西製粉のそば粉へのこだわり

そば打ち動画

そば打ち

そばの実

そばの実

ひすいそば

ひすいそば

新規会員登録

商品検索

商品カテゴリー

お問い合わせ

フリーダイヤル ファックス注文用紙 メールでのお問い合わせ

そば粉について

そばレシピ

お客様の声 大西製粉ブログ

メールマガジン登録

facebook 大西製粉

店舗のご案内

8割 石臼挽き そば粉 500g お手軽パック [令和元年産そば]

信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届け!!
一回使いきり用です。そば粉と小麦粉が8:2の割合で入っています。
そば打ちの初心者、そば打ち教室、子供の自由研究、課外学習、
手先のリハビリなどでも大変便利とご注文頂いています。

商品番号 1-6-5
当店特別価格 ¥ 860 税込
[ 9 ポイント進呈 ]
そば粉と小麦粉を8:2で配合
そば打ち初心者の方などに人気です
4.83
6
  • 購入者
    埼玉県 40代
    投稿日
    ・香りの良いそば粉で定期的に購入しています。おいしいそばになります。

関連商品

前へ
次へ

お客様の声をご紹介

名人になった気分

そば打ちの修業をしてまいりましたが、都度、自己嫌悪に陥っていました。最近、8割粉を 使わせていただいたところ、急に名人になった気分です。

岐阜県 野山行人 様

内容量 500g
賞味期限 約12ヶ月(未開封)
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 玄そば(長野県産)、小麦粉(アメリカ、カナダ産)
年産 令和元年産
商品包装 密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。
(調理の際は取り除いてください)
配送方法 常温便で納品いたします。
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば、小麦
製粉日 1週間以内に製粉
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉
384-0008
長野県小諸市東小諸甲1581-3
商品説明 信州産のそば粉に良質なグルテンを含むつなぎ専用粉を使用、石臼挽きそば粉400gと小麦粉100gを計りこんであります。無駄なく使いきりサイズです。※こね鉢へ開けて、良く混ぜ合わせてからお使いください。
栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.0g 脂質3.1g 炭水化物69.6g ナトリウム2mg 出典 食品成分表2012
粉500gあたり 4~5人前
加水率 二八そば 46%~50%
打つ環境(気温、湿度)により変わります。
打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点)
販売時期 通年販売 (新そば発売開始予定日 毎年11月1日頃から)

信州浅間山麓の自然が育てた契約玄そば

霧下蕎麦

「霧下蕎麦」

夏の朝、信州小諸高原に広がる蕎麦畑は霧に包まれています。霧が発生するほど寒暖の差があるこの土地で育つ蕎麦は江戸時代より「霧下蕎麦」と呼ばれ、風味絶品とされてきました。私たちは風光明媚なこの土地で育ち、この土地を愛し、蕎麦生産者と蕎麦作りに取り組んで行きます。

そばの実の素材の甘さを引き出す石臼製粉

石臼製粉

石臼製粉について

明治25年水車業として出発した大西製粉にとって、石臼(いしうす)挽きは製粉技術の原点であります。ゆっくりゆっくり回る石臼にわずか五、六粒ずつそばの実を投入し、粉にしていきます。石臼製粉は摩擦熱が少ないため、蕎麦の風味を損なうことなく、そばの実の素材の甘さを引きだします。

挽きたての蕎麦の香りを届ける

挽きたてパック

包装について

「挽きたての香りをお届けしたい」をモットーに作業しています。酸化を防止する脱酸素剤を同封してあります。出荷に合わせて製造した商品を挽きたてそのままパック、一つ一つ手作業でしております。