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そば粉・信州そば粉の製造販売 創業120年 蔵の粉屋 大西製粉

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大西製粉3つの柱

信州そばの栽培

地元 信州のそばの栽培を推進

石臼挽き製粉

製粉技術の発展に力を入れる

蕎麦農家

産地とお客様を結ぶ橋渡し役となる

店長のおすすめ商品

石臼挽き蕎麦 そば打ち お試しセット そばの実 ギフト そば

大西製粉 売れ筋ランキング

そばと暮らし

そば打ちの方法 そばレシピ そば 業務用

新着情報

2016/8/22
【商品情報】
夏の新蕎麦(長野県八ヶ岳山麓) 石臼挽きそば粉 1kgサイズ販売開始しました。
夏の新そば 石臼挽き
ロール挽きは9/6以降、北海道産新そばは9/20以降の予定です。
2016/8/18
【更新情報】
信州蕎麦倶楽部通信 更新しました。
信州蕎麦倶楽部通信
2016/5/30
【商品情報】
丸正醸造 信州そばつゆ / ごまくるみ味噌つゆ 販売開始しました。
そば関連商品
2016/5/12
【商品情報】
モンゴル産 石臼挽きそば粉 10kgサイズ販売開始しました。
モンゴル産石臼挽きそば粉
2016/3/7
【更新情報】
5,000円以上お買い上げにつき手ぬぐいプレゼント企画終了いたしました。ありがとうございました。
大西製粉オリジナル手ぬぐい 販売ページはこちら
2016/2/29
【更新情報】
そばレシピ更新。そばようかん、そば雑炊のレシピをご紹介しています。
そばレシピ
2016/2/17
【更新情報】
今年の寒ざらし蕎麦は店頭のみの販売です。詳しくは
大西製粉店長日記
2015/12/1
【メディア掲載情報】
月刊ぷらざ12月号に掲載をしていただきました。
メディア掲載情報
2015/11/14
信州ひすいそば 11/16(月)より店頭にて販売開始のお知らせ
信州 ひすいそば
2015/10/27
【重要】2015年秋の新そば粉についてのお知らせ
新そば粉の産地について
お知らせ
長野県 放射線量試験について
資料の通り、当社の蕎麦製品に放射線の影響はございません。
▼26年度長野県農政部▼ ▼23年産セシウム検査結果(PDF)▼