長野 小諸 蕎麦 そば粉 クレープ ガレット 販売 製造

そば粉・蕎麦粉の専門店。そば粉は約10種類、人気は石うすびきそば粉。
寒ざらしそば粉、金印そば粉、ミャンマー高原産そば粉の他、
そばクレープやガレットなど製菓用そば粉も販売。蕎麦屋さんからそば打ちの皆さんまで。

信州小諸で粉をひきはじめて百余年 蔵の粉屋 大西製粉

浅間・蓼科・八ヶ岳の中心でそばの里
最終更新日:10/03/08 カウンター
◆寒ざらし蕎麦粉ができました◆

江戸時代将軍家に暑中お見舞い品として献上した蕎麦粉です。
浅間山麓の厳選したソバを1月の小寒・大寒に美ヶ原の湧水に約10日間浸し寒風で乾燥したうえ石うすで丁寧に挽きました。
本格的な寒ざらしです。信州せいしゅん村の皆様にご協力いただきました。
試行錯誤しながら今回で5年目を迎えました。
今回約2トンの限定販売です。

500g
1kg
2kg
……
……
……
¥1,400
¥2,500
¥4,650

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更新履歴
2010/03/08 そば粉の紹介を追加しました。Q&Aを更新しました。
2010/02/26 ショッピングに商品を追加しました。
[玄そば挽きぐるみ 玄さん] [ワシントン産そば粉] [そば道具入門・中級セット]
2010/02/18 サイトマップを追加しました。
2010/02/16 大西製粉親子サイトへのリンクを追加しました。
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こちらで紹介されていないそば粉・そば打ち道具・食品についてはショッピングページをご覧下さい。
黒い皮をむいたヌキを石臼でゆっくり1本びきしました。味・香り・色、最高級の粉。こだわりの方に一番人気です。 食感・風味に優れた玄そば粉です。
半生タイプの防腐剤不使用。お気軽に美味しくいただけます。 無農薬・有機栽培で低価格が魅力のそば粉です。
ご好評につき完売いたしました。
 ⇒『ワシントン産そば粉』の取扱いを始めました。

▼ミャンマー産そば粉が紹介されました▼
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業者様向け
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TEL:0120-570-585(9:00〜18:00)
FAX:0267-22-1780(FAX専用24時間受付)
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四季のお菓子レシピのご紹介 レシピ解説画像を掲載しました。
こもろそば振興会イベント行われました 画像を掲載しました。
第3回そば大会のお知らせ 大会は終了しました。
信濃毎日新聞に掲載されました 画像を掲載しました。
大西製粉の足跡をご紹介 画像を掲載しました。
リンク
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