抗菌ラバーまな板　［そば打ち道具］

そば切り台の代わりに使えるまな板

ご家庭でそばを切るときに使いやすい、抗菌ラバー素材のまな板です。
ご自宅のテーブルの上に置いて、そのままそば切りにご利用いただけます。

木製のそば切り台まではまだ必要ないけれど、普通の家庭用まな板では少し切りにくい。
そんな方に使いやすい、家庭でのそば切りにちょうどいい一枚です。

少量のそば切りにちょうどいいサイズ

サイズは600mm×350mm、厚さ5mmです。
家庭で少量のそばを切るときに、畳んだそば生地を置きやすい大きさです。

一般的な家庭用まな板では、生地がはみ出したり、こま板を動かしにくかったりすることがあります。
ラバー素材なので刃当たりがやさしく、こま板とそば切り包丁を使ったそば切りにも使いやすいまな板です。

麺を最後まで切るための打ち粉の使い方

そば切りでは、包丁が重ねたそば生地の一番下まで入らず、麺がつながったままになることがあります。
まな板の上に打ち粉を薄く広げてから、畳んだそば生地を置いてください。

生地の上にも打ち粉を軽く振ると、こま板が動かしやすくなり、包丁も最後まで入りやすくなります。
麺が切れ残る、こま板が送りにくいと感じる場合は、打ち粉の量を少し調整してみてください。

お手入れと保管

使用後は中性洗剤で洗い、水気をよく拭き取ってください。
直射日光を避け、風通しのよい場所で乾かしてから保管してください。

熱湯消毒、煮沸、食洗機の使用は避けてください。
火のそばや高温になる場所には置かないでください。

迷ったらカテゴリへ

まな板や、こま板、そば切り包丁との組み合わせで迷う場合は、そば打ち道具カテゴリで比較してお選びください。

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