[業務用] 石臼挽きそば粉 長野県産 10kg [2025年産そば]
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一番人気と同じ製法で、外国産原料の業務用そば粉
業務用石臼挽きそば粉並（外国産）10kgは、当社の本命商品である石臼挽きそば粉長野県産と同じ製法で仕上げた業務用そば粉です。
原料は外国産ですが、石臼を毎分15回転でゆっくり回し、50メッシュで仕上げています。
こんな方におすすめです
・価格を抑えながら石臼挽きそば粉を使いたい方
・業務用サイズでたっぷり使いたいそば屋様、そば会の方
・そば打ちの練習用として使いやすい粉を探している方
・そばがきやガレットにも使える石臼挽きそば粉を探している方
業務用石臼挽きそば粉並（外国産）10kgの特長
昔ながらの石臼でゆっくり挽いているため、しっとりとしており、握ると自然と固まりやすい粉です。
粉の荒いところから細かいところまで含んでいるので、石臼挽きらしい味わいがあります。
外国産原料ですが、少し星の入ったそば粉で、二八そばはもちろん、十割そばの練習用としても使いやすい商品です。
そば打ちのほか、そばがき、クレープ、ガレットなどにもお使いいただけます。
保存方法について
10kgの紙袋入りですので、開封後はそのまま置かず、できるだけ密閉して保管してください。
保存は冷蔵庫または冷暗所がおすすめです。直射日光、高温多湿、乾燥を避け、開封後は早めにお使いください。
大西製粉店長がおすすめする理由
この商品は、石臼挽き長野県産と同じ製法で作りながら、原料を外国産にすることで使いやすい価格帯にした業務用そば粉です。
石臼挽きの風味を感じながら、日々のそば打ちや練習用としてたっぷり使いたい方に向いています。
業務用サイズですが、そば屋様だけでなく、たくさん打つそば打ち愛好家の方にもおすすめです。
価格と使いやすさのバランスを重視したい方に、使いやすい石臼挽きそば粉です。
| 内容量 | 10kg |
| そば粉の特徴 |
|
| 賞味期限 | 約2ヶ月(未開封) |
| 保存方法 | 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 |
| 原材料 | 玄そば（海外産）入荷状況により割合は変動します。 |
| 年産 | 2025年産 |
| 商品包装 | 紙袋 |
| 配送方法 | 常温便で納品いたします。（ヤマト運輸） クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 |
| アレルギー表示 | そば |
| 製粉日 | 1週間以内に製粉 挽きたてをお届けいたします。 |
| 製造者 | 有限会社 大西製粉 384-0801 長野県小諸市甲1581-3 |
| 商品説明 | 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。星が少し入っています。そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用 |
| 栄養成分表示100ｇあたり | エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 糖質69.6g 食物繊維4.3g 食塩相当量0g （推定値） |
| 粉1kgあたり | 8人～12人前 |
| 加水率 | 二八そば 48％～52％ 十割そば50％～54％ 打つ環境（気温、湿度）により変わります。 |
| 打ち易さ | ★★★★★/（五ッ星満点） |
| 販売時期 | 通年販売 （新そば発売開始予定日 毎年12月1日頃から） |
| 送料について | 本州880円、北海道、四国、九州1000円、沖縄・離島別途送料2,600円 ※同一お届け先8000円以上送料無料でお届けいたします。（他商品との同梱可能） |
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蔵の粉屋大西製粉は、明治25年創業、信州小諸にあるそば粉製粉専門店の公式通販サイトです。信州産・国産そばを使ったそば粉を中心に、そばの実、つなぎ粉、打ち粉、そば打ち道具、信州そば製品まで取りそろえています。そば打ち用のそば粉を探している方はもちろん、ガレット、そばがき、お菓子づくりなど、用途に合わせて選びやすいのが特長です。特に初めてそば打ちに挑戦する方にも安心してご利用いただけるよう、おすすめ商品、選び方、FAQ、打ち方や使い方の情報など、初心者サポートを充実させています。契約農家の原料、製粉技術、産地とのつながりを大切にし、香り、味、打ちやすさを大切にしたそば粉を公式通販で全国へお届けします。