手打ちそばの保管に

生舟は、打ち上がったそばを乾燥から守るための保存容器です。
切ったそばをそのまま置いておくと、表面が乾きやすく、扱いにくくなることがあります。

そばを切った後、すぐに茹でない場合や、家族分をまとめて打って一度保管したい場合に便利です。

冷蔵庫で重ねやすい

高さが約5cmの浅型容器なので、冷蔵庫の中でも重ねて保管しやすい形です。
そばを打った後、切りたてのそばを並べて保存したいときに使いやすいサイズです。

一見するとどこにでもある保存容器のように見えますが、この高さの浅型容器は、ホームセンターなどでも意外と見つけにくいサイズです。
手打ちそばを保管しやすい形としておすすめしています。

乾燥を防ぎやすい容器

この保存容器は、切りたてのそばを並べて保管しやすい浅型タイプです。
冷蔵庫にも収納しやすく、手打ちそばの一時保管に使いやすい形です。

そばは乾燥すると、茹でる前に切れやすくなったり、食感に影響が出たりすることがあります。
打ったそばを落ち着いて扱うためにも、保存容器を用意しておくと安心です。

そば紙と合わせて使う

別売りのそば紙を、そばの上下に1枚ずつ使うのもおすすめです。
パック内の湿度を整え、そばの乾燥を防ぎながら、余分な水分を吸収してくれます。

切りたてのそばをより良い状態で保管したい方は、生舟とそば紙を合わせてお使いください。

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初心者には小サイズもおすすめ

小サイズは、そば打ち500g〜1kg程度に対応します。
大サイズは、そば打ち1kg〜2kg程度に対応します。

そば打ち初心者の方には、大サイズ1個よりも、小サイズを2個用意する使い方もおすすめです。
小分けにして保管しやすく、冷蔵庫の中でも重ねやすいため、家庭で使いやすい組み合わせです。

まとめて多めに打つ方は大サイズ、扱いやすさや小分け保管を重視する方は小サイズをお選びください。

抗菌仕様で使いやすい

容器はポリプロピレン樹脂、ふたはEVA樹脂です。
抗菌仕様で、手打ちそばの保管に使いやすい容器です。

冷凍保存にも対応しています。
電子レンジや食洗機で使用する場合は、必ずふたを外してください。

使う前の確認点

そばを保存する際は、そば同士がくっつきすぎないように、必要に応じて打ち粉を使ってください。
長時間の常温保管は避け、冷蔵庫での保管をおすすめします。

そばをおいしく食べるためには、できるだけ早めに茹でてお召し上がりください。

迷ったらカテゴリへ

生舟や粉とり、刷毛など、そば打ちにあると便利な道具で迷う場合は、そば打ち道具カテゴリで比較してお選びください。

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