長野県産小麦粉 華梓（強力粉） 1kg

国産のつなぎ粉でそば打ち

華梓は、長野県産小麦を100％使用した強力粉です。

国産のつなぎ粉をそば打ち用に選びたい方や、 そば粉だけでなく、つなぎ粉の産地にもこだわりたい方におすすめしています。

麺の切れを抑え、コシを出す

そば打ちでは、そば粉に強力粉を加えることで生地がまとまりやすくなり、 麺が短く切れる失敗を抑えやすくなります。

華梓は、二八そばや外二そばなどのつなぎ粉としてお使いいただけます。 初めてそば打ちをする方や、そばにコシを出したい方にも向いています。

つなぎ専用小麦粉との違い

大西製粉で一番人気の「つなぎ専用小麦粉」は、 外国産小麦を使用した、そば打ち用の強力粉です。

華梓との一番の違いは、小麦の産地です。 そば打ちのしやすさを重視する方には「つなぎ専用小麦粉」、 国産小麦のつなぎ粉を選びたい方には、長野県産小麦100％の華梓をご案内しています。

パン焼きにも使えます

華梓は強力粉ですので、食パンなどのパン作りにもお使いいただけます。

そば打ち用として購入した小麦粉を、家庭でのパン作りにも活用できます。 ホームベーカリーにもご使用いただけます。

保存方法と使用時の注意

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 開封後はチャックをしっかり閉じ、なるべく早めにお使いください。

袋の中には脱酸素剤が入っています。 ホームベーカリーなどに粉を入れる際は、脱酸素剤を必ず取り除いてください。

よくある質問

そば打ち用のつなぎ粉に使えますか？

はい。華梓は強力粉で、大西製粉では主にそば打ち用のつなぎ粉としてご案内しています。 二八そばや外二そばなどにお使いいただけます。

つなぎ専用小麦粉との違いは？

一番の違いは小麦の産地です。 つなぎ専用小麦粉は外国産小麦、華梓は長野県産小麦を使用しています。 国産のつなぎ粉を選びたい方には、華梓がおすすめです。

パン作りにも使えますか？

はい。強力粉ですので、食パンなどのパン作りにもお使いいただけます。 ホームベーカリーを使用する際は、袋の中の脱酸素剤を取り除いてください。