中力粉は、強力粉と薄力粉の中間の性質を持つ小麦粉です。うどん作りでは、ほどよいコシと、もっちりした食感のバランスが取りやすく、手打ちうどんに向いています。

しっかりした噛みごたえと、なめらかなのどごしの両方を大切にしたい方におすすめです。これから手打ちうどんを始める方にも選びやすい小麦粉です。

このカテゴリでは、長野県産中力粉の「地粉ブレンド」や「夢世紀」をご用意しています。地元の小麦を使った中力粉を選びたい方にもおすすめです。

風味を楽しみたい方、原料にこだわって選びたい方にも、長野県産中力粉は人気があります。ご家庭で使いやすい1kgのほか、業務用サイズもございます。

「麺一筋」は、もっちりしこしこしたうどん作りに向いている中力粉です。「地粉ブレンド」は、手打ちうどんのほか、おやきやすいとんなどの料理にも使いやすい中力粉です。

「夢世紀」は、繊維たっぷりの部分も挽きこんだ長野県産中力粉です。仕上がりや使い方の違いを見ながら、お好みに合わせてお選びください。

・手打ちうどんを作りたい方

・もっちりしこしこした食感のうどんを目指したい方

・長野県産中力粉を選びたい方

・ご家庭用1kgから業務用サイズまで、使用量に合わせて選びたい方

・おやき、すいとんなどにも使える中力粉を探している方

大西製粉の1kgパック小麦粉は、鮮度を保つために脱酸素剤を同封しています。ご使用の際は、脱酸素剤を取り除いてからお使いください。

商品開封後は、チャックをしっかり閉めて保管してください。直射日光・高温多湿を避け、できるだけ早めにお使いいただくのがおすすめです。

Q. うどん用中力粉にはどんな商品がありますか？
A. 大西製粉では、「麺一筋」「地粉ブレンド」「夢世紀」などの中力粉をご用意しています。ご家庭用1kgから業務用サイズまで選べます。

Q. 長野県産中力粉はありますか？
A. はい。長野県産中力粉の「地粉ブレンド」や「夢世紀」をご用意しています。

Q. うどん以外にも使えますか？
A. 商品によっては、手打ちうどんのほか、おやき、すいとん、そばのつなぎ用としてもお使いいただけます。商品詳細をご確認ください。

Q. 業務用サイズはありますか？
A. はい。「麺一筋」「地粉ブレンド」「夢世紀」には、業務用サイズもご用意しています。使用量の多い方にもおすすめです。

Q. 保存方法は？
A. 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は袋の口をしっかり閉じ、湿気やにおい移りを避けて、できるだけ早めにお使いください。