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[業務用] 信州そば粉金印国内産 10kg [2025年産そば]

商品番号 2-1-10

当店特別価格 ¥ 10,000 税込

[ 100 ポイント進呈 ]

国産、初級者におすすめ
そば打ちしやすい全層粉

明日13時00分までのご注文で2026/04/21（火）にヤマト運輸でお届けします。

長野県

都道府県

当社より一推しポイント

「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう！」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉　金印（きんじるし）」です。香り豊かな長野県産の蕎麦、色が良く扱いやすい北海道産の蕎麦、2つの産地を原料としてブレンドしています。
蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。そのため「そば打ちは難しい」と言われています。[業務用] 信州そば粉金印国内産 10kgは、当社で最も売れている定番商品「信州そば粉金印」の業務用サイズです。国産原料を使ったロール挽きそば粉で、打ちやすく、初心者にもおすすめ。そば屋様、そば会、たくさん打つ愛好家の方にも使いやすい10kgサイズです。

当社で最も売れている定番そば粉です

[業務用] 信州そば粉金印国内産 10kgは、当社で最も売れている定番商品「信州そば粉金印」の業務用サイズです。
そば屋様、そば会様、たくさん打たれるそば打ち愛好家の方にも使いやすいよう、10kgの大袋でご用意しています。

こんな方におすすめです

・信州そば粉金印を業務用サイズで使いたい方
・そば屋様やそば会で、まとまった量のそば粉が必要な方
・初心者にも使いやすいロール挽きそば粉を探している方
・たくさん打つそば打ち愛好家の方

業務用金印の特徴

この商品は、定番商品「信州そば粉金印」と同じそば粉を10kgでご用意した業務用商品です。
国産原料を使ったロール挽きそば粉で、風味、色、打ちやすさのバランスがよく、当社で最も売れているそば粉です。

ロール挽きで粒子が細かく均一なため、石臼挽きそば粉よりも扱いやすく、そば打ちの練習用としても使いやすいのが特長です。
初めての方にもすすめやすい、実績のある定番のそば粉です。

10kgで使うメリット

日々そばを打つ方にとって、10kgサイズは必要な量をまとめて確保しやすい商品です。
そば屋様やそば会様はもちろん、ご家庭でもたくさん打たれる方には使いやすいサイズです。

当社で最も売れている信州そば粉金印を、そのまま業務用サイズで使えるので、普段使いの粉を切り替えずに続けやすいのも魅力です。

保存方法について

10kgの大袋ですので、開封後はそのまま置かず、できるだけ密閉して保管してください。
保存は冷蔵庫または冷暗所がおすすめです。直射日光、高温多湿、乾燥を避け、開封後は早めにお使いください。

大西製粉店長がおすすめする理由

この商品は、当社で最も売れている定番の信州そば粉金印を、そのまま10kgで使いたい方のためにご用意している業務用商品です。
打ちやすさ、風味、色のバランスがよく、初めての方にもおすすめしやすい粉です。

業務用サイズですが、そば屋様だけでなく、たくさん打つそば打ち愛好家の方にも使いやすい商品です。
毎日打つ方、人数分をまとめて打つ方に、安心して使っていただきたい当社の定番そば粉です。

お客様の声をご紹介
孫がとても喜びますそば打ち初心者ですが、何度か打っているうちに、家族も美味しいとの評価。特に孫がとても喜びました。これからも趣味としてそば打ちをやっていきます。神奈川県　ヨッシー様
気持ち良く延ばせました信州そば粉金印を購入しました。できるだけ細いそばを打とうと思い、水廻しから丁寧に行いました。のしでは気持ちよく延ばせて、美味しいそばができました。知り合いご夫婦にも食べていただき、「美味しい」とおっしゃってくださり、ホッとしました。とても打ちやすい粉でした。ありがとうございました。神奈川県　Y．O 様
家族が褒めてくれます定年退職を機にそば打ちを始めました。「そば粉金印」を利用しています。とても打ちやすく、とても美味しいです。家族中褒めてくれます。これからも美味しいそば粉を作ってください。三重県　K．O 様
御社の心遣いに感謝そば打ちを始めて5年になります。町内会で手打ちそば用意し、皆さんに召し上がっていただいたところ、そばの香りが高くこしもあり、「美味しい」「こんなそばを食べたのは初めてだ！」と喜んでいただきました。これは、御社の心遣いにあると感謝しております。美味しい粉を届けていただきありがとうございました。頑張ってこれからも良い粉を提供してください。千葉県　Ｔ．Ｓ様
十割が打てそう初めて「信州そば粉金印」で打ってみました。非常に粘り気があり、これなら十割に近いそばが打てる気がします。広島県　ＴＥ様
「蕎麦屋さんより美味しい」安くて、美味しく、打ちやすいそば粉に出会いました。蕎麦パーティーや年越しそばは、私の出番。「蕎麦屋さんより美味しい」の褒め言葉に頑張っています。でも一鉢打つとクタクタですね。そば打ちって体力がいりますね。今後ともよろしくお願いします。三重県　Ｓ．Ｍ様
打ちやすく、美味しく、大好評今年度の信州そば粉金印に大満足です。打ちやすく、美味しく、大好評でした。新そば会を我が家にて6回、友人、知人、親戚、大いに褒められ、嬉しい限りでした。これからもよろしく！！青森県 UN 様
打ちやすく、香りも良く、価格も手ごろ毎月2回10人限定で蕎麦会をしております。信州そば粉金印が皆様大変好評でした。打ちやすく、香りも良くて、また使いたいと思います。価格も手ごろで助かります。埼玉県 mambo 様
大西製粉さんの粉が本当に質が高く、打ちやすいそば打ち歴は5年程度ですが、旅館でそば打ちを覚えて魅力に取りつかれ、分不相応にも、そば打ち教室を始めて4年以上たちます。今では下は3歳から上は80歳まで400人以上の方に教えてきましたが、全ての生徒さんが、初めてでも1回目から、太い細いはあっても、麺まできっちり作られてきました。教え方も良いと自負しておりますが、大西製粉さんの粉が本当に質が高く、打ちやすいからだと実感しています。これからも宜しくお願い致します。京都府坂本様

内容量	10kg
賞味期限	約2ヶ月(未開封)
保存方法	密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料名	玄そば（国産）
年産	2025年産
商品包装	紙袋
配送方法	常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示	そば
製粉日	1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。
製造者	有限会社　大西製粉 384-0801 長野県小諸市甲1581-3
商品説明	厳選した国内産玄そばを丁寧に磨き石抜き精選をおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用
栄養成分表示100ｇあたり	エネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　糖質69.6g　食物繊維4.3g　食塩相当量0g
粉1kgあたり	8人～12人前
加水率	二八そば 40％～44％、十割42％～46％打つ環境（気温、湿度）により変わります。
打ち易さ	★★★★★/（五ッ星満点）
販売時期	通年販売　（新そば発売開始予定日　　毎年11月1日頃から）
送料について	本州880円、北海道、四国、九州1000円、沖縄・離島別途送料2,600円 ※同一お届け先8000円以上送料無料でお届けいたします。（他商品との同梱可能）

蕎麦の部位ごとに挽きわけ粒子の細かいロール挽き製粉
	ロール挽き製粉について蕎麦の実の部位ごとに好みの粉を挽きだす製粉方法です。二つのローラーの間に原料を流して製粉していきます。ローラーの隙間を調整することで、蕎麦の実に加える力を調整することができます。石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉なので打ちやすいと言われています。