長野県善光寺の門前にある八幡屋礒五郎さんの七味唐辛子です。江戸時代に製造を始めたそうです。八幡屋礒五郎さんの七味は唐辛子（とうがらし）、山椒（さんしょう）、生姜（しょうが）、麻種（あさ）胡麻（ごま）、陳皮（ちんぴ）、紫蘇（しそ）の七味です。
長野市のご家庭では、ざるそばに七味唐辛子をかける食べ方があるそうです。
長野県民常識豆知識「ふたの開封は茄子の絵に合わせる」