2026年3月– date –

そばの色の話は、じつはとても奥が深いんじゃよ KONA博士、今回は「江戸時代の江戸のそばの色」について教えてください。そば好きの方から、「昔のそばは黒かったの？」「更科そばは本当に白かったの？」という声をよく聞きます。 ほほう、それは良いとこ...