北海道そば畑視察2024
2024年9月24日
北海道の新そば状況2024 今年も北海道のそばの産地を視察する機会を頂き、北海道にそば畑を見てきました。 8月最終週に発生した超大型台風11号により、 行かれそうもないとキャンセルを覚悟しましたが、 …
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2024年9月の日記
お客様の声 No.32 2024年秋号［蔵の粉屋大西製粉］
2024年9月1日
変わりの蕎麦の柚子蕎麦を打ちました 毎回、二八蕎麦を打っていますが、打ちやすい蕎麦粉でおいしくいただいています。 今回は変わり蕎麦の柚子蕎麦を打ってみました。 冷凍にしておいた柚子2個の皮をすって30…
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