カテゴリー「信州長野 小諸 地域情報」の日記

詩情あふれる高原の城下町・小諸   信州小諸は古くより噴煙あげる浅間山と清流千曲川に挟まれた場所に位置する 自然豊かで歴史と文化が香る風光明媚な高原の城下町です。   長野県に東側…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 2020年も始まって、早くも15日! 年を取ると、時間が過ぎるのが早いと、大人たちから聞いていましたが、 年41になると、本当に時間が過ぎるのが早いと実感しま…
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第60回信州そば品評会が平成29年11月1日(水)に 長野県工業技術総合センターで行われました。 今回は一般審査員として参加させていただきました。 長野県内の20社ほどの乾麺製造メーカーより134アイ…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 平成29年3月5日 4年の年月をかけて、 全国麺類生活衛生同業組合連合会・一般社団法人 日本麺類業団体連合会が 主幹する認定制度で、 蕎麦鑑定士1級を認定いた…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 先日、蕎麦鑑定士1級の認定を頂きました。   4年前から受講を開始し、毎年蕎麦屋めぐりを行い、おすすめできる蕎麦屋を4件ずつ、レポートを書きました。…
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