北海道視察旅行2023 2023年9月5日(火)、6日(水) 国内産そばの栽培量日本一の北海道へ産地視察に行ってきました。 いつも仕入れさせていただいている北海道沼田町と北海道音威子府町の2か所に行き…
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そばの栽培でうまくいかないのはなぜ? 信州小諸8月になり、 信州夏の新そば2023の刈り取り作業を進めています。 5月初旬に播種をして7月末に収穫するのを夏そば 8月初旬に播種をして10月末に収穫する…
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芽が出た夏の新そば こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 信州小諸2017夏そばの芽が出てきました。 播種から1週間、 日照りの日が続いたので、心配していましたが、 ちょうど、雨が降り、きれいに発…
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  待望の蕎麦直営農場 こんにちは、蔵の粉屋大西製粉の代表 大西 響です。 5月のさわやかな日差しのなか、 信州小諸、夏の新そばの蒔き付けが始まりました。 この園場は長野県小諸市の御牧ケ原(…
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2016年9月24日に小諸市役所農林課主催のミーティングに、 パネリストとして参加させていただきました。 「新しい農業をはじめよう」というテーマを聞いたときに、 農家でもない自分に農業について、お話で…
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