生そばの保存方法
2019年6月6日
こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 お客様から「打った生そばの保存期間はどれくらいですか?」と、 質問されることが多いです。 1㎏のそば粉でそばを打ったとしたら、およそ10人前にな…
続きを読む
2019年6月6日
こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 お客様から「打った生そばの保存期間はどれくらいですか?」と、 質問されることが多いです。 1㎏のそば粉でそばを打ったとしたら、およそ10人前にな…
続きを読む
2015年12月7日
信州ひすいそば こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 今日は「信州ひすいそば」でそば打ちに挑戦してみました。 信州ひすいそばとは ”長野県花き試験場が10年の歳月を完成したそばの新品種「長野S8号…
続きを読む