そばの実の健康効果について 最近そばの実の栄養効果が注目されている photo　by kamei そばは毎日の取りたい栄養素がたっぷり含まれた伝統的な健康食です。 最近、そばの実を使った健康ダイエット…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 ゴールデンウィーク明けに種蒔きをしました信州夏の新そば、 20日ほど経ちまして、15センチくらいの背丈になってきました。 この畑は大西製粉や私の自宅のすぐ裏に…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 2018年度の夏そばの栽培を開始いたしました。 昨年は1ヘクタールに作付けました。 今年は8ヘクタールに作付をしています。 5月ゴールデンウィーク明けに種を撒…
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第60回信州そば品評会が平成29年11月1日（水）に 長野県工業技術総合センターで行われました。 今回は一般審査員として参加させていただきました。 長野県内の20社ほどの乾麺製造メーカーより134アイ…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 新春あけましておめでとうございます。 毎年恒例になった「寒ざらし蕎麦」 今年も信州せいしゅん村の皆様と、 2018年1月6日（土）長野県武石村余里川で、寒ざら…
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