そば粉100％に生玉子、水で捏ね打ってみたところうまくいきました。

2015年4月8日

『「そば打ち」は定年退職後、趣味で始めました。初めは地元の商店で購入した「そば粉」を使用しておりましたが、私の母が生前、打ってくれた味とはどうも違うのです。母は自分でソバを栽培し製粉所に持ち込んでおり…
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1:44 PM | カテゴリー：お客様の声, 蕎麦の打ち方