こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 暑い暑い言うのもお盆まで、 信州小諸では虫の鳴き声とともに、涼しい風が吹いています。 7月中旬に蒔き付けした秋の新そば順調に成育しています。 品種は信濃1号（…
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こんにちは店長の大西響です。 暑い毎日が続いていますが、いかかお過ごしですか？   信州小諸7月の末にようやく梅雨が開け、 からとっっとした澄み渡る空が続いています。 高原特有の焼けるような…
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『私は信州佐久出身です。こちらにきてから50余年になります。毎年２回、小諸の従兄弟より大西製粉さんのお蕎麦を送っていただいております。信州の香りいっぱいの大好物のそばを今年の夏も頂きます。信州の故郷を…
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『いつもおいしい蕎麦をありがとうございます。妻陽子代筆 できたて、つきたてのそば粉を真空パックにして送付していただき、主人のつたない技術ではありますが、つくりたてをゆがきたてでおいしく頂いております。…
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『以前、購入させていただいた後、アンケートのはがきを送るとわざわざご丁寧に手書きのハガキを送ってくださいました。今の時代なんでもデジタルで対応しようとする（LINEとかメールとか）のなか、人の手で気持…
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