秋の新そばの栽培状況は 信州小諸9月に入り、急に朝の冷え込みを感じるようになりました。 朝は15度くらい、昼は25度近くまで上がる寒暖の激しさがあります。 この寒暖の差が栄養素を種子に蓄えるのをサポー…
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信州小諸の大西製粉自社農場 早朝（7時）に畑へ出かけました。 蜂たちの羽音がブンブンととても賑やかでした。 蕎麦の花（めしべ）には短柱花と長柱花の2種類があり、1本の株だけでは受粉できない。 蜜蜂、ア…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 7月中旬くらいから、雨の日が続いておりましたが、 ようやく、本日、明日と晴天予報、 夏の新そばの実も十分に黒くなってきましたので、 収穫作業を行いました。 自…
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芽が出た夏の新そば こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 信州小諸2017夏そばの芽が出てきました。 播種から1週間、 日照りの日が続いたので、心配していましたが、 ちょうど、雨が降り、きれいに発…
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  待望の蕎麦直営農場 こんにちは、蔵の粉屋大西製粉の代表　大西　響です。 5月のさわやかな日差しのなか、 信州小諸、夏の新そばの蒔き付けが始まりました。 この園場は長野県小諸市の御牧ケ原（…
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