こんにちは大西製粉の大西響です。 先日、クロスワードパズルの問題になったようで、 「そば粉を熱湯で練った食べ物の名前はなんですか?」 と質問を受けました。 蕎麦を麺にし食べ始めたのは、鎌倉時代までさか…
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こんにちは、蔵の粉屋 大西製粉の大西響です。 新緑の季節、山々の木々が、日に日に緑になり、風の気持ちい季節になりました。   長野県佐久市春日に、新しい蕎麦屋さんオープンしました。気さくな若…
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  ようやく、信州小諸に春が来ました。   小諸市は高原の町、 標高が高いので、ようやく桜が咲き始めました。   小諸市にあります小諸城跡懐古園(こもろじょうしかいこえん…
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こんにちは大西製粉の大西響です。 農林水産省から2014年度の蕎麦の作付や収穫量などのデータを入手しましたので、お伝えします。   1、そばの需給と生産動向   ○蕎麦の需要量は、…
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  2015年5月23日に あの伝説のイベントが復活です。 善光寺御開帳記念「布引伝説ウォーキング」 小諸~長野善光寺まで64kmを歩こう!   善光寺の御開帳に合わせてなので、 …
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