そばの実の素揚げ レシピ
作り方
1.
そばの実を流水でさっと洗い、ザルに上げる。
2.
キッチンペーパーの上に広げ、表面の水分を拭き取る。
3.
フライパンに鍋底から１ｃｍ程度揚げ油を入れ、中火で熱する。
１７０℃に温まったらそばの実を入れ、泡が少なくなり、薄くきつね色になるまで揚げます。
（揚げ時間 約3分）
このレシピの特徴
サラダやスープ、アイスなどにトッピングするだけで、手軽にそばの実を食べることができます。そばの実は揚げるとカリッと香ばしく、 丸ごと食べられるので栄養価も高いです。
キッチンペーパーで水分を取る工程の写真
