そば大福
| 材料 | (８個分) |
|---|---|
| そば粉 | 100g |
| 水 | 280g |
| あんこ | 200g(1個25g) |
| きな粉 | 適宜 |
そば粉100％の栄養豊富でふわふわなそば大福です。
1.
あんこを８等分し、1個ずつ丸めておく。
2.
耐熱ボウルにそば粉、水を入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
3.
２を600Ｗの電子レンジで３分間温めます。（ラップはなし）
4.
耐熱ボウルを１度取り出し、スプーン等で混ぜる。
5.
さらに600Ｗの電子レンジで1分間温め、よく練り混ぜる。
6.
きな粉を広げたバットにあけ、８等分する。
7.
１つずつ手のひらで広げ、あんこを包んで丸めていく。
8.
きな粉をまぶし出来上がり。
