そば湯ポタージュ レシピ
| 材料 | 2人前 |
|---|---|
| そば粉 | 大さじ２ |
| 水 | 400ml |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ショウガのすりおろし | お好みで |
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1.
鍋にそば粉と水の1/4量を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
※ダマが出来やすいので、最初によく混ぜましょう。
2.
１に残りの水を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。
3.
２を中火で熱し、混ぜながらひと煮立ちさせる。（少しとろみがつきます）
4.
火を止め、塩とお好みでショウガを入れ、味をととのえて出来上がり。
