そば粉のクッキー
| 材料 | |
|---|---|
| バター | 20ｇ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ◎そば粉 | 100g |
| ◎薄力粉 | 100g |
| ◎ベーキングパウダー（BP） | 小さじ1/2 |
| ◎重曹 | 小さじ1/2 |
やさしいおやつになるそば粉のクッキーです。
1.
（下準備）バターは室温で柔らかくする。◎の粉類は全部あわせて、ふるう。オーブンは180度に予熱する。天板にクッキングペーパーを敷く。
2.
ボールにバターを入れて泡立て器で練り、クリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜる。卵も加えて混ぜる。
3.
２に◎の粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする。
4.
生地をラップで包み、冷蔵庫に入れてやすませる。（約１時間）
5.
生地を麺棒で3mmの厚さにのばし、抜き型で抜く。
6.
天板の上に生地を並べ、オーブンに入れて約12分間焼く。焼けたら金網の上において冷まします。
