お客様の声大西製粉

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。
お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次への活力になります。今後も是非お寄せください。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「今年で2年目のそばを食べる会に去年よりもおいしいものを食べたいという声にこたえて、「くろべえ」を使いました。田舎風の黒っぽいおそばに皆、大満足で、またやりたい!という声が上がりました。てんぷら粉も去年から引き続て、使いましたが、やはり皆さんおいしいということで、欲しい方がいらしたのですぐに注文することになりました。またやることになったら、お願いいたします。(もちろん我が家は大ファンです。) 青森県 るんまま様」

→ご利用ありがとうございました。田舎屋くろべえは弊社の人気3位の商品になります。そばの実の黒い殻ごと製粉したそば粉になります。昔は黒い殻をむく技術がなかったので、黒い殻ごと製粉して、ふるいでふるって、黒い殻とそば粉とを分けて製品にしてインした。現在ではそばの実の形を崩さずに黒い殻のみをむく技術もありますが、昔ながらの黒い殻が入った黒いそば粉が食べたいという要望にお応えして、弊社で製品開発をいたしました。黒い殻が入っていると、蕎麦らしさが増しますね。蕎麦の香りを存分に楽しんでいただき、誠にありがとうございました。店主

「わたしは家族や友人のためにも、いつもパン作りをしています。
大西製粉さんの強力粉華梓(はなあずさ)を使ったところ、とてもしっとりしていて美味しいパンができました。3才の孫はパンが大好きでいつも何もパンに付けずに、そのまま食べています。小麦粉そのものがおいしい「華梓」長野県産強力小麦粉のファンになりました。これからもよろしくお願いいたします。長野県いちご様」

→お葉書ありがとうございます。「華梓」でおいしいパンが焼けますね。我が家も愛用しています。長野県の風土豊かな大地で育った小麦粉です。こちらの商品は長野県の硬質小麦の品種「ゆめかおり」と長野県の強力小麦粉「ハナマンテン」という2つの品種をブレンドした商品になります。ブレンドをすることで、品質の安定になります。小麦粉の業界では品種のブレンドというのが主流ですが、最近は一つの品種を楽しみたいというニーズも出てきました。長野県産の硬質小麦「ゆめかおり」のみを使った全粒粉小麦粉も弊社で販売していますので、どうぞ使ってみてください。今後とも愛用よろしくお願いいたします。店主

「数年前から大西製粉の石臼挽きそば粉を愛用させていただいています。奄美ではソーメンやうどんが主流ですが、都会に住んでいた経験のある知人、友人には大好評です。美味しかったよ!の言葉に励まされて、そば打ちの腕が上達できるように頑張ります。鹿児島県 エルパソ様」

→遠くからお葉書をお送りいただき、誠にありがとうございます。鹿児島奄美は私がまだ訪れていない土地です。そこに私の商品でそば打ちをしてくださるエルパソさんがいて、食べてくださるご友人がいて、私は本当に幸せだと感じます。「美味しかったよ」のお言葉うれしいですね。これからも皆様に喜んでいただけるよう努力して参ります。店主

「令和になって、初めての新そば粉(金印)を購入しました。踊りの同好会の昼食時に金印を打ち、皆様(総勢21名)に食べていただきました。皆様は新そばを一口食べるや否やこんなに香り高くおいしい蕎麦は「蕎麦屋さん」に行っても食べられないよ!と大変喜んでいただきました。大西製粉さんの心の暖かさが通じたんだと思い、ただただ「ありがとう」の一言です。これからも良いお粉を提供してください。千葉県 T.Sさん」

→ご利用ありがとうございました。私たちの仕事は生産者さんたちが育ててくださった蕎麦を丁寧に選別して粉にする。それだけの仕事ですが、喜んでいただき誠にうれしく感じます。T.Sのそば打ちの技術そして心も皆様に伝わったんだと思います。駅そば300円、そば屋1000円、素人そば打ちには、それ以上の無限の価値がありますね。店主」

など感想を寄せていただきました。

お客様の声大西製粉

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。
お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次への活力になります。今後も是非お寄せください。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「茹でたそばの実を朝はヨーグルトに、昼は汁物に、夜は納豆にといろいろ混ぜ食べています。シチューとかのトロミの中の蕎麦の実は大好きです。最後の一袋を開けたら、即注文しています。夫婦でおいしくいただいています。これからもよろしくお願いいたします。香川県I.T様」

→ご購入ありがとうございます。そばの実を毎日食事に取り入れていただき、お身体の調子が良いかと思います。これからもそば作りを励みます。よろしくお願いいたします。

「私たちは15名ほどの会員で毎月第2日曜日に立川市の施設を利用して、御社の石臼挽き500gを各人が水回し、のし、そば切りをしています。みんなの感想はいつも同じで、「香り良くおいしい、他の蕎麦屋でも食べるが、自分たちのが一番!孫たちが、じいちゃんのそばを、喜んでくれる」と皆張り切っています。大西製粉様今後ともよろしくお願いいたします。東京都 そば打ちクラブ(たまりクラブ様」

→いつもご購入ありがとうございます。自分たちで打った、打ちたての蕎麦は格別ですね。皆様に喜んでいただきとてもうれしいです。これからも精進いたします。

「昨年秋に偶然に出会った蕎麦打ち、危惧したとおりに、ハマってしまい用具などを一通り揃えて道楽の一つになってしまいました。我が家では、麺類が大好きで、現在では週1回以上でそばを打っています。そばつゆも市販品に納得できず手作りし、畑に薬味として辛味大根長ネギも栽培している次第です。そこで出会ったそば粉が、御社の金印です。最初はセオリー通り、二八蕎麦でしたが、現在ではつなぎなしの十割そばで家族友人とおいしく蕎麦を楽しんでいる次第です。これからも世話になります。山形県 コタローのパパ様」

→お葉書ありがとうございます。十割の蕎麦打ちでそば粉のおいしさを味わっていただき、誠にありがとうございます。そばつゆも薬味も手作り、おいしそうですね。

「そば打ちを始めてこの秋で14年になります。今まで各地のそば粉を使用してきました。大西製粉さんを知ったのは昨年の夏ぐらいで、はじめは金印、今は石臼挽きそば粉を使用しています。香りのよさとのど越しの良さは天下一品!大変気に入りました。子供、孫たちがおいしい!おいしい!又作ってくれと言われると嬉しくなり、また作ってしまいます。今後ともよろしくお願いします。一度そばの花が咲くころ、小諸に行ってみたいと思います。静岡県 やっちゃん様」

→お褒めの言葉をありがとうございます。これからも信州小諸の風土豊かなそばをお届けできるように努力してまいります。ぜひ小諸へお越しください。当社の駐車場から歩いて行ける範囲に自社のそば畑を作っています。お待ちしています。

など感想を寄せていただきました。

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。
お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次への活力になります。今後も是非お寄せください。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「自己流でそばを打ち始めて約2年が経ちます。主に8割そば粉使いきりを毎月購入し、ほぼ毎週日曜日にそば打ちをしています。
最初はうどんのような太さでしたが、最近はやっとそばに近くなってきました。知人にも配って食べて貰うのですが「他の人からももらうけれども香りが違う」とお世辞を言われるので「腕は悪いですが、そば粉は信州の本場ものですから」と答えています。知人も毎月楽しみに待っているようです。今後とも香りの良い、そば粉をよろしくお願いいたします。北海道 田舎そば様」

→いつもご購入いただき誠にありがとうございます。これからも信州小諸の風土豊かなそばをお届けできるようにスタッフ一同努力していきます。

「そば粉の香りがするそば。大変美味しかったです。孫と一緒に食べました。麺つゆも東京のと甘さが違い、そばに合った味でした。(信濃そば4食入り)埼玉県 マーくん様より」

→お葉書ありがとうございます。挽きたて信州そば粉を使った半生麺になります。ご家族で喜んでいただき、ありがとうございます。

「そば打ち歴、もうすぐ2年になります。長野のそば粉が大好きです。今回もまた石臼挽きそば粉を個入させていただき、おいしくいただいています。夏そば楽しみです。神奈川県レッサー様」

→ご購入ありがとうございます。今年も5月初めに自社農園でそばの種まきを行いました。8月発売予定です。お楽しみにお待ちください。

そば打ちを始めて3年位になります。最初から大西製粉さんの粉を使っています。金印はとても打ちやすく、食べても美味しい一品と思います。まだ未熟ですが、その日の水量等を見極めながら長く使用していきたいと思います。うどんを打つ粉は麺一筋が打ちやすく、皆に喜ばれています。これからも大西製粉=安心ブランドを守ってください。いつも迅速な対応、電話の応対ありがとうございます。埼玉県T.S様」

→ご購入ありがとうございます。そば打ちは奥が深いですが、楽しいですよね。これからも蕎麦作りに励んでまいります。

など感想を寄せていただきました。

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。
お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次への活力になります。今後も是非お寄せください。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「TV番組でそばの実が健康に良いと観て、早速購入。でもどのように調理したどんな料理にアレンジできるのか知りませんでした。ところが商品が届いてびっくり!レシピが付いていて助かりました。とくにキーマカレーはとっても美味しかったです。新しいレシピが見つかったらHPでもどんどんUPしてほしいです。ありがとうございます。静岡県あおちゃん様」
→ご購入ありがとうございます。皆様にそばのある暮らしをごていあんできますよう、もっとレシピをご紹介しますね。お楽しみにお待ちください。

「そば打ちを始めて8年ぐらいです。やはり長野のそばは香りも味もとっても好きです。(石臼挽き)とっても作りやすいし、年末にお世話になっている方にもプレゼントとして大変喜ばれています。家族も大好きです。いつも十割そばで打っています。本当においしいですよ。富山県なべちゃん様」
→ご購入ありがとうございます。十割そば打ちでそば粉の美味しさを味わっていただき誠にありがとうございます。これからもおしいい蕎麦作りに励んでいきます。よろしくお願いいたします。

「趣味で始めたそば打ちが今では友達や多くの人たちに作って食べてもらって喜んでもらっています。孫たちがじぃじぃのそばが一番うまいと食べてくれるので頑張って作っています。そば粉やつゆにこだわっていろいろ試しましたが、大西製粉のものが私に合っていますので、今後ともよろしくお願いいたします。一般社団法人全麺協で2段を取ることができました頑張ってそばを打ち、多くの人たちに食べて貰おうと思います。新潟県T.S様」
→ご購入ありがとうございます。そば打ちの2段素晴らしいですね。これからも皆様に喜んでいただけるよう努力して参ります。よろしくお願いいたします。

「そば打ち初心者ですが、何度か打っている打ちに家族もおいしいとの評価。特に孫がとても喜び、年越しそばは家族皆と友人にも振る舞い、大変喜ばれました。大西製粉さんの金印が美しく再度購入いたしました。これからも趣味としてそば打ちをやっていくつもりです。よろしく。神奈川県ヨッシー様」
→ご購入ありがとうございます。これからも信州小諸の風土豊かなそばをお届けできるようにスタッフ一同努力して参ります。

など感想を寄せていただきました。

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。
お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次への活力になります。今後も是非お寄せください。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「粘りがあり、打ちやすく腰もあり、美味しい蕎麦ができました。岐阜県H.W様」

「妻の友人を招いての蕎麦を提供、できるだけ細いそばを打とうと丁寧に行いました。のしは気持ちよく伸ばせておいしいそばができました。 神奈川県 Y.O様」

「観光列車ろくもんのお土産でいただきました。おいしかったので取り寄せいたしました。愛知県くるみ猫様」

「年末行事で年越しそばを打っています。最近は孫たちが手を出すようになり、家中が粉だらけになるのが大変です。愛知県 Y.K様」

など感想を寄せていただきました。

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「パンケーキ、お好み焼き、粉物はすべてそば粉で作っています。静岡県ちゅび様」

「どの蕎麦の乾麺ょり美味しいのに気づきました。東京都K.S様」

「各地のそば粉を取り寄せては打ってみましたが、貴社の石臼挽き蕎麦粉は私の好みに一番合っている。群馬県K.M様」

「初心者の私でも打ちやすく、蕎麦の切れも少なくて大満足です。愛知県たかちゃん様」

 

など感想を寄せていただきました。

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。採用させていただいた方に感謝の意を込めまして粗品をお送りさせていただきます。

「そば打ちお試しセットを購入してそば打ちデビュー、想像以上の美味しさにびっくりしたという感想や、そば打ちを始めたが、なかなかそば打ちが上手くできずに悩んでいたが、当社の信州そば粉金印をしようしたら、上手に出来た、そば打ち会で寒ざらし蕎麦粉を使用してそば打ちをしたら、会員から絶賛された。」など感想を寄せていただきました。

愛知県のぶさん様、三重県S.M様、愛知県さるぼぼ様、宮城県謙粋様、感想を頂きありがとうございました。
 


大西製粉 お客様の声(クリックすると新しいウィンドウがひらきます)

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉についてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。今回より採用させていただいた方に粗品をお送りするようにいたしました。

「信州そば半生セット、今まで食べたそばの中で本当に美味しいそばの味は初めてです。」
「父ののそばうどんを打つのが恒例です。こんなに美味しいのは食べたことがない」
「地元の蕎麦打ち教室に通って当社の商品を使ってはや10年、私の三大特技(アーチェリー、詩吟、そば打ち)の一つとして欠かせないものになっています。」
「ひすいそばの香りが良く、そば打ちやすくとても美味しかったです。ガレットもパリッと焼けました。」

福島県S様、宮城県T様、埼玉県海老原研山様、京都府F様、感想をよせていただき、誠にありがとうございました。
 


大西製粉 お客様の声(クリックすると新しいウィンドウがひらきます)

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。
最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉についてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。

「何と言っても蕎麦は粉が命、信州そばの醍醐味です。」
「そばの実おこげのレシピありがとうございました。レシピでトライします。」
「地元神社のどんど焼きの際、150人前のそばを打ちキノコ汁をかけて食べました。」
「そばを打ち始めて16年、友人知人とそば会を開催して楽しんでいます。」

東京都O様、東京都T様、群馬県T様、宮崎県やまちゃん様、感想をお送りいただき誠に有難うございました。


大西製粉 お客様の声(クリックすると新しいウィンドウがひらきます)

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。
最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉についてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。

「軽井沢ベストワンにはまり、今では週一のペースで家族全員で美味しく頂いております。」
「そば粉が好物です。小麦粉よりも消化が良く、大西製粉のそば粉は最高の喉越しでした。」
「袋を開けるとそば粉のいい香りがしてヤル気満々になりました。」
「たっぷり打った打粉のせいか、そば湯が美味しかったです。」
「いつも素早い対応で信州産の蕎麦粉が届き、そば打ちにも身が入ります。」

埼玉県KOZY様、福島県T.T様、はがきをお送りくださりありがとうございました。

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