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氷温熟成 寒ざらしそば 2024 信州小諸

今年も信州小諸で寒ざらしそばの仕込みをいたしました。

昨年末から年始にかけて、温かい日が続いたので、寒ざらしができるか心配していましたが、1月中旬から急に寒気が入り込み、毎日マイナスの極寒の日が続くようになりました。

2月発売です。ご期待ください。

[2026年2月発売] 寒ざらしそば粉 2025 [1kg/500g]

予約商品です。
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予約受付期間 2026/02/01 0:00 〜 2026/02/13 23:59

そば粉・そばギフトの通信販売なら...
そば粉・そばギフトの通信販売なら信州小諸【 蔵の粉屋大西製粉 】公式サイト 明治25年創業、信州そば粉、そばギフトの蔵の粉屋大西製粉。浅間山麓に広がる自社農園で栽培し、製粉、挽き立てを販売しています。レシピ、そばの打ち方動画も掲載していま...

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大西製粉店長のアバター 大西製粉店長 大西製粉5代目

大西製粉5代目社長 大西響
霧下蕎麦の名産地として知られる長野県小諸市で、そば粉専門の粉屋を営んでおります。地元の良質な蕎麦を全国のそば打ち愛好家様にお届けできるように、日々奮闘しております。

奥深い蕎麦の世界、知れば知るほどその面白さは増していくようです。 どうぞ細く長く縁起の良し蕎麦のように、末永くお付き合いください。

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