玄そば– tag –

2016年10月11日に小諸市南が丘の蕎麦畑で、 蕎麦の収穫をいたしました。 当社も加盟している「小諸蕎麦振興会」の直営農地で浅間山麓の南面、標高800ｍ、約1.2ヘクタールの畑です。 昨年は収獲用コンバイン袋で12袋しか取れなかった園場ですが、 今年は収...

こんにちは！蔵の粉屋大西製粉の大西響（きょう）です。 気が付けば、11月も終わり、今年もあと1か月です。浅間山の頂上には雪が降りました。浅間に3回雪が降ると、里にも雪が降ると伝えられています。年内は降らないでほしいと思っています。 新そば開始...