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浅間山とそば畑 そばの栽培でうまくいかないのはなぜ？ 信州小諸8月になり、 信州夏の新そば2023の刈り取り作業を進めています。 5月初旬に播種をして7月末に収穫するのを夏そば 8月初旬に播種をして10月末に収穫するのを秋そばと言います。 そばは2期作が...

そば栽培 こんにちは、蔵の粉屋大西製粉の大西響です。今年も「夏の新そば」の栽培シーズンが来ました。昨年よりも土地を拡大し、12ヘクタールで栽培中です。 夏そばってなに？ そばというと秋のそばを思い浮かべる方が多いですが、そばの種類には「春蒔き...