そば打ち– tag –

孫までそばが大好きなので、嬉しいです。 少量づつですが長い間お世話になっています。いつも迅速に親切に対応頂き感謝です。カミさんのつゆの味とマッチして、皆が旨い！と言ってくれるので、載せられて、家族会は蕎麦会です。孫まで蕎麦が好きなので嬉し...

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次...

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次...

生そばの保存画像 こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様から「打った生そばの保存期間はどれくらいですか？」と、質問されることが多いです。 1㎏のそば粉でそばを打ったとしたら、およそ10人前になります。最近は夫婦二人暮らしの方もおおく、...

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次...

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝いたします。いただきました感想、叱咤激励は私たちの次...

お世話になります。蔵の粉屋大西製粉の大西響です。お客様の声のお手紙ありがとうございました。最近頂いたお手紙をご紹介いたします。当店のそば粉商品、サービスについてのご感想を頂き、スタッフ一同感謝しております。採用させていただいた方に感謝の...

『いつもおいしい蕎麦をありがとうございます。妻陽子代筆できたて、つきたてのそば粉を真空パックにして送付していただき、主人のつたない技術ではありますが、つくりたてをゆがきたてでおいしく頂いております。そば打ちを始めて10年近くなり、誕生日、...

信州ひすいそば こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。今日は「信州ひすいそば」でそば打ちに挑戦してみました。 信州ひすいそばとは ”長野県花き試験場が10年の歳月を完成したそばの新品種「長野S8号」。最大の特徴は色が鮮やかで香りが高いこと。栽...

大阪府和泉市　吉川さま　69歳 そば粉を送っていただきありがとうございました。さっそくそばを分量どおりに打ってみました。打つまでは良いのですが、ゆでてみるとプツンプツンと切れて10センチから15センチくらいになってしまいました。子供の頃、母の手...