2016年7月– date –

『私は信州佐久出身です。こちらにきてから50余年になります。毎年２回、小諸の従兄弟より大西製粉さんのお蕎麦を送っていただいております。信州の香りいっぱいの大好物のそばを今年の夏も頂きます。信州の故郷を思い、浅間山、千曲川の風景を頭に描きな...

『いつもおいしい蕎麦をありがとうございます。妻陽子代筆できたて、つきたてのそば粉を真空パックにして送付していただき、主人のつたない技術ではありますが、つくりたてをゆがきたてでおいしく頂いております。そば打ちを始めて10年近くなり、誕生日、...

『以前、購入させていただいた後、アンケートのはがきを送るとわざわざご丁寧に手書きのハガキを送ってくださいました。今の時代なんでもデジタルで対応しようとする（LINEとかメールとか）のなか、人の手で気持ちのこもったはがきを返信ありがとうござい...

先日、夏そばの種蒔きを致しました。 蕎麦の開花は6月下旬、収獲は7月後半になる予定です。   通常「新そば！」というのは秋型で、 10月くらいから全国のそば屋さんの店頭に貼られるポスター「新そば始めました。」を見ると、 「1年間待ってましたー...