2015年4月– date –

『早速に商品が届いたことは大変スピーディな対応でいつも感心しております。また、手頃な値段でおいしくいただいております。また、手頃な値段でおいしくいただいております。金印、田舎そば、モンゴルそばと食べましたが、いちばんよかったのは金でした...

『趣味のそば打ち道場として今年で16年目です。至高のそばを目指して連日そば打ちそばに興じております。このそば打ちにかかせないのが大西さんの石臼挽きそば粉だと思っております。』 2015年3月　群馬県　荻舟　様　76歳 お世話になります。蔵の粉屋大西...

『蕎麦の風味が強いものを主として食べています。前々回「田舎屋くろべえ」で大変満足したのですが、前回のチラシで寒ざらしそばを食したところ、その上品で、また、そばの風味も十分な味に今一度、食べたくなり、注文をいたしました。今回最後の2袋だった...

『長年おせわになり、修行してまいりましたが、都度、自己嫌悪に陥っていましたが、最近8割そば粉使わせていただいたところ、急にそば打ち名人になった気分です。これは気のせいですか？』 2015年2月　岐阜県　野山行人　様 お世話になります。蔵の粉屋大...

『・注文から発送商品到着まで非常にスムーズで早い。アマゾンよりさばけている。・6480円を超えたら送料、代金引換手数料が無料というのがすばらしい。 【今回のモンゴル産、浅間田舎そば、金信州そばについての感想（フィリップス製麺機2：8そば）】・内...

  ようやく、信州小諸に春が来ました。   小諸市は高原の町、 標高が高いので、ようやく桜が咲き始めました。   小諸市にあります小諸城跡懐古園（こもろじょうしかいこえん）では 4月11日から桜まつりが開催されています。 石垣の上から城...

『「そば打ち」は定年退職後、趣味で始めました。初めは地元の商店で購入した「そば粉」を使用しておりましたが、私の母が生前、打ってくれた味とはどうも違うのです。母は自分でソバを栽培し製粉所に持ち込んでおりましたから当然かもしれません。数年前...

「早々に送っていただきありがとうございました。寒ざらし蕎麦粉の方で打ってみました。早刈りそば粉を思わせるほのかな色合い、香りが上品な感じがしました。初対面なので1：9割りで加水率49％で少し固めでしたが、美しいそばを打つことが出来ました。香...

鳥取県　矢田さま　73歳 美味なソバ粉だと思います。ただ心理的な面が多分にあるような気がします。つまり自分なりに上手に打てた場合は一層美味しいです。が色々未熟多々です。どこかに弟子入りしたい気持ちです。なお家内は食に関する仕事をしておりまし...

大阪府和泉市　吉川さま　69歳 そば粉を送っていただきありがとうございました。さっそくそばを分量どおりに打ってみました。打つまでは良いのですが、ゆでてみるとプツンプツンと切れて10センチから15センチくらいになってしまいました。子供の頃、母の手...