新蕎麦は、例年８月下旬、奈川まで行って食べていました。昨年、今年とコロナ禍でそれも叶いません。そこで、期間限定のこの商品を購入させて頂いております。 よく、「夏に収穫するものより、秋に収穫するものの方が美味しい」とは聞きますが、正直なところ私にはわかりません。大西製粉さんのものを購入すれば、とにかく、間違いありません。強いて言えば、「昨秋と今夏の違い、今夏の方が収穫が近い分より香りが立つかな？」と「やや緑がかったところが、新鮮！」いうぐらいです。とにかく、香りも良く美味しいお蕎麦がいただけました。感謝しかありません。

初めて夏の新そば粉で10割そばを打ってみました。つながりも良く、香りも味も良く家族の評価も上々でした。蕎麦は秋の収穫物と勝手に思っていましたが、夏の収穫蕎麦も良いですね。

夏ソバは初めて購入しました、挽きぐるみとのこと10割で打つとボソボソした蕎麦になるのかなと思いきや粒子が細かいせいか喉ごしの良い蕎麦を打つことができました。また、注文したいと思います。

包装状態がよいせいか、鮮度が比較的良好に保たれていました。

今年はじめての新蕎麦。 本当においしかったです。ごちそうさまでした。蕎麦粉も均質で打ちやすかったです。ゆで上がりも透明感と艶があり、味は雑味がなくしっかりしていて蕎麦の味を十分に味わえました。風味は特別つよくないのでダシは薄めが合いました。 とにかく家族もおいしさに感動していました。品質の良さからまた注文したいと思います。