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信州そば粉の製造販売 明治25年創業 蔵の粉屋 大西製粉 公式サイト

大西製粉 商品一覧

そば粉

石臼挽きそば粉

石臼挽き そば粉 石臼挽き そば粉

人気1番、石臼でゆっくり製粉
挽きぐるみ全粒粉の蕎麦粉
500g 990円/1kg 1780円

軽井沢ベストワン そば粉 軽井沢ベストワン

丸抜き脱皮製粉
更科系白めの上品な蕎麦粉
500g 1040円/1kg 1880円

玄挽き田舎屋くろべえ そば粉 玄挽き田舎屋くろべえ

磨き上げた玄蕎麦を黒殻ごと製粉
香りが強く、野趣あふれる蕎麦粉500g 990円/1kg 1780円

寒ざらしそば粉 寒ざらしそば粉【限定品】

極寒の流水に晒した玄蕎麦は
身を引き締め、甘みが増します
500g 1300円/1kg 2400円

アメリカ産 石臼挽きそば粉 アメリカ石臼挽きそば粉

アメリカから良質な原料が届きました。蕎麦打ちの練習にも最適
1kg 980円

石臼挽き 8割そば粉 石臼挽き 8割そば粉

そば粉と小麦粉を8:2で配合
そば打ち初心者の方にも人気です
500g 860円

20メッシュそば粉 20メッシュそば粉(超粗粉)

石臼挽き超粗挽き。お好みでブレンドしてご使用ください
200g 270円

夏の新そば粉 石臼挽き 信州夏の新そば粉(石臼)

夏収穫 長野県産 数量限定品
1kg 1980円

 
新そば粉 北海道産 石臼挽き 北海道産 新そば粉(石臼)

初秋 北海道産 数量限定品
1kg 1980円

ガレット 粉 ガレットミックス粉

ご家庭で簡単にガレットが作れます
長野県産そば粉使用
240g 650円

ひすいそば ひすいそば粉

色鮮やかな薄緑色の新品種
数量限定品
1kg 2400円

ロール挽きそば粉(機械挽き)

信州そば粉 金印 信州そば粉 金印

初級者におすすめ
そば打ちしやすい全層粉
500g 740円/1kg 1280円

更科そば粉 特印 信州 更科そば粉 特印

のど越しの良い透明感のある
更級蕎麦が打てます
1kg 1380円

田舎そば粉 浅間印 信州 田舎そば粉 浅間印

香りの強い田舎風そば粉
ガレットなどにもおすすめです
1kg 1280円

ごぜん粉 ごぜん粉(更科粉)

玄そば中心部の蕎麦粉
でんぷん質透明感のある更級蕎麦
500g 940円/1kg 1680円

ロール挽き8割そば粉 ロール挽き8割そば粉

そば粉と小麦 8:2の割合
初心者の方にお手軽パック
500g 740円

夏の新そば粉 ロール挽き 信州夏の新そば粉(ロール)

夏収穫 長野県産 数量限定品
1kg 1480円

新そば粉 北海道産 北海道産 新そば粉(ロール)

初秋 北海道産 数量限定品
1kg 1480円

打ち粉

打ち粉 打ち粉(花粉)

そば打ち必需品
延し、切りの作業をスムーズに
300g 380円

うどん専用打ち粉 うどん専用打ち粉

うどん用の打ち粉です
水溶性で茹であがり良し
300g 240円/1kg 520円

お試しセット

 
そば打ちお試しセット そば打ちお試しセット

そば粉、つなぎ粉、打ち粉、蕎麦茶
レシピも入ったセットです
3000円

そば打ちお試しセット2 そば打ちお試しセット2

そば粉2種類と打ち粉
そば打ち初級者の方へおすすめ
2900円

業務用サイズ

 
石臼挽き 信州そば粉 石臼挽き 信州そば粉 10kg

石臼挽きそば粉 1番人気
そば会などにも
10kg 15000円

信州そば粉 金印 信州そば粉 金印 10kg

そば粉で1番売れています
初級者におすすめ
10kg 11000円

そば粉 アメリカ産 アメリカ産 石臼挽きそば粉 10kg

アメリカ産の良質なそば粉
10kg 8000円

打ち粉 打ち粉(花粉)2kg

そば打ち用 打ち粉
2kg 1800円

そばの実

そばの実 国産 そばの実(丸抜き)

そばの実の黒皮を丁寧剥きました
蕎麦ご飯やリゾットなどに
300g 640円/1kg 1780円

玄そば 玄そば(石抜き、磨き)

浅間山麓産の玄そばを精選磨き
石臼での自家製粉などに
1kg 980円

小麦粉

つなぎ専用小麦粉 つなぎ専用小麦粉(準強力粉)

良質なグルテンを含みつながりが良いです。そば打ちやパンに
1kg 320円

長野県産小麦粉 華梓 長野県産小麦粉 華梓(強力粉)

長野県で育った小麦の香り
パン好きの方に人気急上昇
1kg 360円

ハルユタカブレンド 北海道産小麦粉ハルユタカブレンド(強力粉)

大人気の北海道産強力小麦粉
パンにもそば打ちにも
1kg 440円

中力粉 麺一筋(中力粉)

最高級の品質の中力小麦粉
もっちりしこしこうどんに
1kg 340円

地粉 地粉(長野県産中力粉)

信州の気候風土の中で栽培された
風味豊かな中力粉
1.5kg 400円

石臼挽き小麦粉 夢世紀 石臼挽き小麦粉 夢世紀(長野県産中力粉)

石臼挽きならではの味わい深さ
繊維たっぷりの部分も含み栄養満点
1kg 360円

薄力粉 長野県産薄力粉(DMS)

長野県で育った小麦粉
お菓子作りや、天ぷらなどに
500g 320円

全粒粉小麦 長野県産ゆめかおり 全粒粉小麦 長野県産ゆめかおり 石臼挽き強力粉

石臼挽き全粒粉
長野県産新品種小麦「ユメカオリ」
500g 300円/1kg 500円

天ぷら専用粉 天ぷら専用粉

プロ使用の専用粉
サクサクの天ぷらを
500g 240円/1kg 360円

そば製品

信濃そば 信濃そば(半生4食入りつゆ付き)

浅間山麓産そば粉使用。蕎麦に合うめんつゆ付の半生麺タイプ
4食入り 900円

信州特吟蕎麦 乾麺 信州特吟蕎麦 乾麺

浅間山麓産そば粉使用。
日持ちする乾麺に仕上げました
200g 300円

信州小諸風穴そば 信州小諸 風穴そば 乾麺

天然の冷蔵庫 風穴で
低温熟成しました
200g 400円

そばつゆ オリジナルそばつゆ ストレート 60ml×10

大西製粉オリジナル
長野県伝統の甘めのつゆ
500円

蕎麦醤 蕎麦醤(そばじょう)900ml そばつゆ専用醤油

信州松本 丸正醸造製造
蕎麦専用醤油
930円

ごまくるみ味噌つゆ ごまくるみ味噌つゆ 200ml

信州松本 丸正醸造製造
信州郷土の味
480円

国内産そば茶 国内産そば茶 100g

ルチンが豊富な健康茶
国産原料使用
100g 440円

国内産そば茶 国内産そば茶 1kg

ルチンが豊富な健康茶
国産原料使用
1kg 2800円

国内産そば茶 国内産そば茶(玄米茶ミックス) 250g

大西製粉オリジナル
玄米茶ミックスで飲みやすい
840円

韃靼そば茶 韃靼そば茶 150g

日穀製粉 製造
ルチンが通常のそばの100倍
880円

そば茶 ティーバッグ 国内産そば茶ティーバッグ

お手軽なティーバッグ
国産原料使用
800円

八幡屋磯五郎 七味唐辛子 八幡屋磯五郎 七味唐辛子 缶

八幡屋磯五郎製造
長野県善光寺の定番お土産。
400円

そばかりんとう そばかりんとう

懐かしい味です。
ほんのりと蕎麦の香り
400円

はちみつ そば蜂蜜

大西製粉のそば畑で取れた
純国産そば蜂蜜
540円

ギフト

信濃そばギフト詰め合わせ 信州ふるさとセット(詰め合わせギフト)

信州そばをたっぷりと
堪能できる詰め合わせギフト
4200円

信濃そばギフト 信濃そばギフトセット(半生 つゆ付き)

人気の半生信州そばセット
そばつゆと国産そば茶付
A 2800円/B 3600円

信州小諸特吟蕎麦ギフト 信州小諸特吟蕎麦ギフトセット

浅間高原の蕎麦粉を使用しました
お気軽に信州そばを楽しめます
3把 1600円〜

信州小諸風穴そばギフト 信州小諸風穴そばギフト

「時間を旅する蕎麦」
そばつゆ付ギフト
3200円

そば打ち道具

蕎麦切り包丁 つば屋 つば屋 蕎麦切り包丁

柄の部分は天然の木を使用
NHKそば打ち教室で使用されました。
285mm 24800円〜

蕎麦切り包丁 豊蔵商店 蕎麦切り包丁

柄の部分は天然の木を使用
良い道具でそば打ちを愉しむ
木柄 16000円

こね鉢 こね鉢

フェノール樹脂を使用した
本職用のこね鉢です
450mm 9200円

のし棒 のし棒

日本製
使いやすい麺棒を揃えました
3600円〜

ふるい 篩(ふるい)

そば打ちの必需品
30~50メッシュをご用意
30メッシュ 3200円〜

まな板 まな板

桐のまな板です
ストッパー付きで麺切台が安定
7000円

そば打ち こま板 こま板

日本製
正確な包丁はこま板の動きから
2600円

のし板 のし板

耐久性があり
軽く使いやすいのし板です
10800円

そば打ち 刷毛 刷毛(はけ)

そば打ち用
柔らかい毛で生地を傷めません
3000円

そば打ち道具 そば道具セット

大西店長厳選の
そば打ち道具6点セット
50000円

手ぬぐい 手ぬぐい

大西製粉オリジナル
デザイン
300円

そば紙 そば紙

蕎麦を包む専門紙
生蕎麦の乾燥を防ぎます
800円

スクレーパー スクレーパー

そば打ち包丁の手入れに
包丁の切れ味を維持できます
1500円

くるみ油 くるみ油

そば打ち道具の手入れに
白木の手入れ、保護、つや出しに
800円

生舟 生舟(なまふね)

手打ちそばの保管に便利
抗菌仕様
小 1080円/大 1620円

湯桶 湯桶

ご家庭でもそば湯を
お楽しみください
小 1080円/大 1850円

その他粉類(上新粉・米粉)

上新粉 上新粉 桃太郎

国産うるち米使用
和菓子職人使用の逸品
500g 320円/1kg 500円

もち粉 もち粉

国産もち米使用
和菓子作りにおすすめです
1kg 880円

もち粉 もち粉

国産もち米使用
和菓子作りにおすすめです
300g 320円

だんご粉 だんご粉

国産うるち米、もち米使用
楽しくおだんご作り
300g 320円

うぐいすきな粉 うぐいすきな粉

国産青大豆使用
豆の味が濃く栄養価も高いです
100g 220円/1kg 1000円

大豆きな粉 大豆きな粉

国産大豆使用
お餅やおはぎなどに
200g 250円/1kg 1200円

お問い合わせ

フリーダイヤル TEL:0267-22-0585 FAX:0267-22-1780

メール問い合わせ

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国内産 青大豆きな粉 100g

当店特別価格 ¥ 220 税込
国産青大豆使用
豆の味が濃く、高い栄養価があります

天ぷら専用粉 500g

当店特別価格 ¥ 240 税込
プロ使用の専用粉
サクサクの天ぷらを

国内産 丸大豆きな粉 200g

当店特別価格 ¥ 250 税込
国産大豆使用
お餅やおはぎなどに

国内産 上新粉 桃太郎 500g

当店特別価格 ¥ 320 税込
国産うるち米使用
和菓子職人使用の逸品

国内産 もち粉 300g

当店特別価格 ¥ 320 税込
国産もち米使用
和菓子作りにおすすめです

国内産 だんご粉 300g

当店特別価格 ¥ 320 税込
国産うるち米、もち米使用
子供と楽しくおだんご作り

麺一筋(小麦 中力粉)1kg

当店特別価格 ¥ 340 税込
最高級の品質の中力小麦粉
もっちりしこしこうどんに

天ぷら専用粉 1kg

当店特別価格 ¥ 360 税込
プロ使用の専用粉
サクサクの天ぷらを

そばかりんとう 180g

当店特別価格 ¥ 400 税込
さくさくかりかり。あきない味です。

国内産そば茶 100g

当店特別価格 ¥ 440 税込
ルチン(ポリフェノール)たっぷりで動脈硬化予防に効果があります

国内産 上新粉 桃太郎 1kg

当店特別価格 ¥ 500 税込
国産うるち米使用
和菓子職人使用の逸品

そば蜂蜜 プレーン

当店特別価格 ¥ 540 税込
そば蜂蜜
純国産

ガレットミックス 粉 240g

当店特別価格 ¥ 650 税込
ご家庭で簡単にガレットが作れます。長野産そば粉使用

そば紙 [そば打ち道具]

当店特別価格 ¥ 800 税込
蕎麦を包む専門紙
生蕎麦の乾燥を防ぎます

国内産 もち粉 1kg

当店特別価格 ¥ 880 税込
国産もち米使用
和菓子作りにおすすめです
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