いつでも品質の良い蕎麦粉が手に入って喜んでいます。

先日は十割そばに挑戦してみましたが、粉が良いのでうまくできました。美味しかったな。
いつまでも蕎麦粉の良い香りが口の中に残って、幸せでした。

愛知県　男性　石臼挽きそば粉

はじめて利用させていただきましたが。

とても丁寧で親切に対応してくださいました。 年末ぎりぎりでの注文にもかかわらず、わざわざ電話をくださり間に合うように手配してくださりとても感謝いたしております。
おかげさまでよい年越しをすることが出来ました。とても素敵なお店に出会えて嬉しく思っております。

北海道　女性　金印そば粉

大西製粉製のそば粉を始めて使用いたしました。

水回しの段階からとても良い香りが漂って、さすがに新そば粉だとうれしくなりました。
出来上がったそばは、つながり抜群、キリキリ感がとても歯ごたえよくおいしくいただきました

東京　男性　石臼挽きそば粉

来年も期待しています。

今年の寒晒し蕎麦粉は素晴らしいの一言では言えないほど香り、甘みがあり最高の品質です。
来年も期待していますのでよろしくお願いします。

群馬県　男性　寒ざらし蕎麦粉

製粉技術でこんなに違うなんて驚きです。

いままで地元の製粉所のそば粉を使っていました。製粉技術でこんなに違うなんて驚きです。
できあがったそばの香り、そばのつや驚きました。

群馬県　男性　信州そば金印そば粉

無性に食べたくなりますね。

うどん文化の四国なのでいままで蕎麦というものをあまり知りませんでした。
そばの味わいは複雑でなぜか無性に食べたくなりますね。

香川県　男性　石臼挽きそば粉

いつも購入させていただいています。

いつも購入させていただいています。品質が安定していて大変良いですね。

長野県　男性　石臼挽きそば粉

とても香りがよく久しぶりに美味しくいただきました。

たまたまNETで御社のそば粉が目に入り手配後、早々に送ってくださりその日に打ちました。
とても香りがよく久しぶりに美味しくいただきました。
なお、寒ざらしそば粉を試してみたく出来栄えを楽しみにしております。

千葉県　男性　石臼挽き蕎麦粉、寒ざらしそば粉　他

水回しをしている時にいい香りが鼻をくすぐり、しっとりと繋がる。

さらした後に艶があり、久々の田舎蕎麦が上手く出来た。
家族中が今日のは旨いねと言ってくれた。今までの蕎麦は何だったのか？

群馬県　男性　玄一本挽き蕎麦粉　玄さん

香りよく、美味しい田舎そばが打てました。

どうもありがとうございます。今後もよろしくお願いいたします。

長野県　男性　信州そば粉　浅間印

お客様から大変好評を得ています。

4月に「手打蕎麦千手庵」を開店いたしました。10割と2対8の割合で打っています。お客様から大変好評を得ています。開店に際して、大西製粉社長に選んでいただいた「金印蕎麦粉」がうどん王国の中で評価を得るようになりました。これからも良質な蕎麦粉を継続して提供いただくようお願いいたします。

香川　男性　金印蕎麦粉

急な注文対応ありがとうございました。

客は更科蕎麦の白さと味に喜んでくれました。

鹿児島県　男性　特印更科蕎麦粉

今後も利用させて頂きますので宜しく。

4月3日−4日に兵庫と福岡の蕎麦打ち会43名にて交流会を開催し4日の昼食に寒ざらしを打ち、ザルにて薬味を入れずそのまま味わいました。大変好評にて10kgがすぐに無くなりました。

福岡　男性　寒ざらし蕎麦粉

御社の石臼挽き蕎麦粉を使い始めて、びっくりしました。

香り良し、味良し、お客にも代わったのがすぐわかったみたいです。
これからも良い蕎麦粉をよろしくお願いいたします。

東京　男性　石臼挽き蕎麦粉

水を入れたとき、蕎麦の香りが上ってくる瞬間がとても良いです。

いつもおいしいそば粉をありがとうございます。
水を入れたとき、蕎麦の香りが上ってくる瞬間がとても良いです。家族親戚にも大変好評です。
いい粉をまたよろしくお願いいたします。

長野県　男性　 石臼挽きそば粉　1ｋｇ

このそば粉を使って初めてつながるようになりました。

これまでなかなかつながらなくて、悩んでいたのですが、このそば粉を使って初めてつながるようになりました。
香りもいいし大変おいしいです。

埼玉県　女性　そば粉金印１ｋｇ

こだわりのそば粉というだけあって、やっぱりうまいです。

毎年発売を楽しみにしております。こだわりのそば粉というだけあって、やっぱりうまいです。

長野県　男性　寒ざらし蕎麦1kg

程よい風味があり、食感がとても良い蕎麦です。

また添付のつゆがとてもよくできていると思います。
私の食べ方からすると、一回分のつゆの量が少し足りないのですが、蕎麦とのマッチングがよく、蕎麦ともども素直な味で何度食べても飽きる事がありません。
月並みですが、食べてみて、素直においしいといえる蕎麦です。

千葉県　男性　信濃生そば4食入り