フリーダイヤル

そば粉・信州そばの製造販売 蔵の粉屋 大西製粉

  • トップページ
  • 商品一覧
  • 大西製粉について
  • そば粉へのこだわり
  • そばと暮らし
  • よくある質問

トップページ > お客様の声

お客様の声

お客様よりお寄せ頂きました感想をご紹介します。
商品についてお気づきの点、ご意見、ご感想がありましたらお気軽に投稿をお願いいたします。
製粉技術の向上、品質の向上に参考にさせていただきます。

信州出身の私としては誇りに思います。

いつも迅速な対応に感謝いたします。信州のそば粉に対するプロの情熱とお客様を第1に考える真摯な姿勢がとてもありがたく、信州出身の私としては誇りに思います。商品の梱包も動揺防止の緩衝材にも考慮し丁寧さが感じとれ、お陰様で自己流のそば打ちですが、無駄のない丁寧なそば打ちを心掛けるようになりました。これからも健康に留意され、美味しいそば粉をよろしくお願いいたします。

埼玉県 新井様

▲上にもどる

美味しいそば粉作り山口から応援しております。

大西製粉のそば粉を毎年末、ネットで注文しています。当地山口には年末にそば粉から手打で年越しそばを作る習慣はありませんが、4年前に手打ちそばを作り目覚め、道具一式を購入し、大晦日に孫たちの前で作って、年越しそばと新年のざるそば三昧をしております。娘夫婦、孫たちは美味しい美味しいを連発して食べてくれ、ジジイの励みにもなっております。今年は孫6人目誕生となることから、倍の購入と娘婿に手打ちそばを伝授使用とも考えております。美味しいそば粉作り山口から応援しております。頑張ってください。

山口県 山口快走ランナー様

▲上にもどる

大西製粉さんとめぐり合えて幸せです。

これまでいくつかの製粉所から粉を取り寄せてきましたが、偶然、妻がネットで大西製粉さんを知り、粉を注文し打って食しました。大変おいしいので満足しました。その美味しさは粉そのもの味の良さも、さることながら仕事に携わる方々の心のこもった誠意のようなものが一層おいしいものにしてしていると感じる程、その真面目な対応に驚いていますし、感じ入っています。まもなく80歳を迎えますが、大西製粉さんとめぐり合えて幸せです。

奈良県 うまさん様

▲上にもどる

信州でいただいた味をそのまま

いつもおいしい蕎麦をありがとうございます。できたて、つきたてのそば粉を真空パックにして送付していただき、主人の拙い技術ではありますが、つくりたてを、ゆがきたてでおいしく頂いております。
そば打ちを始めて10年近くなり、誕生日、年越し、行事等に、主人のそばは無くてはならない食べ物になりました。信州でいただいた味をそのままいただいているようでありがたいです。これからも美味しいそば粉作りに精進ください。

兵庫県 そば処・俊様

▲上にもどる

そば打ちが大変楽しくなりました。

2〜3年前からそば打ちをやっていますが、どんなに工夫しても茹でた時に切れてしまうので、御社にそば粉を発注するときに相談しました所、水回しや生地のカットの方法など親切にアドバイスいただきました。お陰様で念願の長いそばがやっと出来るようになりました。のど元に刺さっていたトゲが抜けたようなスカッとした気分でそば打ちが大変楽しくなりました。誠にありがとうございました。

岐阜県 田口様

▲上にもどる

粉が安定しているので使いやすいです。

大西製粉さんの粉をずっと使わせていただいております。初心者から段を取るまで、練習から友人へプレゼントするまでになりました。粉が安定しているので使いやすいです。包装がアルミチャック袋という事も安心しています。

大阪府 むっちゃん様

▲上にもどる

正確に送っていただき助かっています。

趣味で蕎麦打ちグループをやっています。イベントの際などの時、蕎麦粉、つなぎ粉、等をお願いしていますが、いつも品物や納期等を間違いなく正確に送っていただき助かっています。今後も時々依頼いたしますが、よろしくお願いいたします。

埼玉県 吉川様

▲上にもどる

いつでも品質の良い蕎麦粉が手に入って喜んでいます。

先日は十割そばに挑戦してみましたが、粉が良いのでうまくできました。美味しかったな。
いつまでも蕎麦粉の良い香りが口の中に残って、幸せでした。

愛知県 男性(石臼挽きそば粉をご購入)

▲上にもどる

はじめて利用させていただきました。

とても丁寧で親切に対応してくださいました。
年末ぎりぎりでの注文にもかかわらず、わざわざ電話をくださり間に合うように手配してくださりとても感謝いたしております。 おかげさまでよい年越しをすることが出来ました。
とても素敵なお店に出会えて嬉しく思っております。

北海道 女性(金印そば粉をご購入)

▲上にもどる

大西製粉製のそば粉を始めて使用いたしました。

水回しの段階からとても良い香りが漂って、さすがに新そば粉だとうれしくなりました。
出来上がったそばは、つながり抜群、キリキリ感がとても歯ごたえよくおいしくいただきました。

東京都 男性(石臼挽きそば粉をご購入)

▲上にもどる

来年も期待しています。

今年の寒晒し蕎麦粉は素晴らしいの一言では言えないほど香り、甘みがあり最高の品質です。
来年も期待していますのでよろしくお願いします。

群馬県 男性(寒ざらしそば粉をご購入)

▲上にもどる

製粉技術でこんなに違うなんて驚きです。

いままで地元の製粉所のそば粉を使っていました。製粉技術でこんなに違うなんて驚きです。
できあがったそばの香り、そばのつや驚きました。

群馬県 男性(信州そば金印そば粉をご購入)

▲上にもどる

無性に食べたくなりますね。

うどん文化の四国なのでいままで蕎麦というものをあまり知りませんでした。
そばの味わいは複雑でなぜか無性に食べたくなりますね。

香川県 男性(石臼挽きそば粉をご購入)

▲上にもどる

いつも購入させていただいています。

いつも購入させていただいています。品質が安定していて大変良いですね。

長野県 男性(石臼挽きそば粉をご購入)

▲上にもどる

とても香りがよく久しぶりに美味しくいただきました。

たまたまNETで御社のそば粉が目に入り手配後、早々に送ってくださりその日に打ちました。
とても香りがよく久しぶりに美味しくいただきました。 なお、寒ざらしそば粉を試してみたく出来栄えを楽しみにしております。

千葉県 男性(石臼挽きそば粉、寒ざらしそば粉 他をご購入)

▲上にもどる

水回しをしている時にいい香りが鼻をくすぐり、しっとりと繋がる。

さらした後に艶があり、久々の田舎蕎麦が上手く出来た。
家族中が今日のは旨いねと言ってくれた。今までの蕎麦は何だったのか?

>群馬県 男性(玄一本挽き蕎麦粉 玄さんをご購入)

▲上にもどる

香りよく、美味しい田舎そばが打てました。

どうもありがとうございます。今後もよろしくお願いいたします。

長野県 男性(信州そば粉 浅間印をご購入)

▲上にもどる

お客様から大変好評を得ています。

4月に「手打蕎麦千手庵」を開店いたしました。
10割と2対8の割合で打っています。お客様から大変好評を得ています。
開店に際して、大西製粉社長に選んでいただいた「金印蕎麦粉」がうどん王国の中で評価を得るようになりました。
これからも良質な蕎麦粉を継続して提供いただくようお願いいたします。

香川県 手打蕎麦千手庵様(信州そば粉 金印をご購入)

▲上にもどる

急な注文対応ありがとうございました。

お客さんは更科蕎麦の白さと味に喜んでくれました。

鹿児島県 男性(信州そば粉 特印 更科蕎麦粉をご購入)

▲上にもどる

今後も利用させて頂きますので宜しく。

4月3日−4日に兵庫と福岡の蕎麦打ち会43名にて交流会を開催し4日の昼食に寒ざらしを打ち、ザルにて薬味を入れずそのまま味わいました。大変好評にて10kgがすぐに無くなりました。

福岡県 男性(寒ざらし蕎麦粉をご購入)

▲上にもどる

御社の石臼挽き蕎麦粉を使い始めて、びっくりしました。

香り良し、味良し、お客にも代わったのがすぐわかったみたいです。
これからも良い蕎麦粉をよろしくお願いいたします。

東京都 男性(石臼挽き蕎麦粉をご購入)

▲上にもどる

水を入れたとき、蕎麦の香りが上ってくる瞬間がとても良いです。

いつもおいしいそば粉をありがとうございます。 水を入れたとき、蕎麦の香りが上ってくる瞬間がとても良いです。
家族親戚にも大変好評です。 いい粉をまたよろしくお願いいたします。

長野県 男性(石臼挽き蕎麦粉をご購入)

▲上にもどる

このそば粉を使って初めてつながるようになりました。

これまでなかなかつながらなくて、悩んでいたのですが、このそば粉を使って初めてつながるようになりました。
香りもいいし大変おいしいです。

埼玉県 女性(信州そば粉 金印をご購入)

▲上にもどる

こだわりのそば粉というだけあって、やっぱりうまいです。

毎年発売を楽しみにしております。こだわりのそば粉というだけあって、やっぱりうまいです。

長野県 男性(寒ざらし蕎麦粉をご購入)

▲上にもどる

程よい風味があり、食感がとても良い蕎麦です。

また添付のつゆがとてもよくできていると思います。 私の食べ方からすると、一回分のつゆの量が少し足りないのですが、蕎麦とのマッチングがよく、蕎麦ともども素直な味で何度食べても飽きる事がありません
月並みですが、食べてみて、素直においしいといえる蕎麦です。

千葉県 男性(信濃生そば4食入りをご購入)

▲上にもどる

→こちらにも掲載しています お客様からのお手紙