信州そば粉の販売　大西製粉//イベント

信州そば粉の販売・石臼挽きそば粉など10種類。そば打ち、新そば情報など掲載しております。

『そばがき』　レシピのご紹介

◇ 美味しいそばがきの作り方 ◇

【紹介する内容】
　・椀がき
　・鍋がき
　・蕎麦湯の簡単な作り方

▽レシピは以下ファイル▽
PDFファイル

蕎麦料理レシピのご紹介

◇ 粒蕎麦雑炊 ◇

蕎麦の実をそのまま食すので、香りが高く、栄養価も高い調理方法です。
蕎麦メニューを応用して使うことができます。

大西製粉ではそば粉以外にも、『蕎麦の実』も取り扱っております。

▽レシピは以下から転載▽
おうちで楽しむ和みごはん　著：島　喜和

四季のお菓子レシピのご紹介

				◇ 四季のお菓子レシピ ◇ 大西製粉で取り扱う製粉製品で作れる、四季のお菓子レシピをご紹介。季節に合わせたお菓子を手作りしてみませんか？大西製粉ではそば粉以外にも、『米粉』・『小麦粉』・『白玉粉』・『上新粉』・『もち粉』を取り扱っております。特に米粉はお菓子以外にもそば・うどん・ピザ・餃子など幅広くご使用いただけるのでおすすめです。（左上）　春の食べ頃レシピ（右上）　夏の食べ頃レシピ（左下）　秋の食べ頃レシピ（右下）　冬の食べ頃レシピ ▽レシピは以下から転載▽ 全国穀類工業協同組合

こもろそば振興会イベント行われました

先日開催されたこもろそば振興会のイベントでは、
絶叫コンテストとジャズコンサートが行われました。
その際、（株）ミマキエンジニアリング様のご厚意で、
そば畑を映した大型ポスターをご寄贈いただきました。

（左）　イベント報告
（右）　使用イラスト

第3回素人そば打ち大会は終了しました。

第3回素人そば打ち大会は無事終了致しました。

たくさんの参加希望のお申し込みをいただき、誠にありがとうございました。
そば打ち大会は10月4日に開催されました。
1位名人は深谷市の仲西栄様でした。
次回開催の際も、たくさんのご参加をお待ちしております。

	ミャンマー産ソバへの取り組みが信濃毎日新聞で紹介されました

大西製粉の足跡をご紹介

	■画像左）	明治３４年の信濃毎日新聞に掲載の広告。文中、昨年水車屋増築落成や粉類挽割其他雑穀大販売などの記載。
	■画像右）	開業から永く残る、伝統の立て看板です。