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2016年9月24日に小諸市役所農林課主催のミーティングに、 パネリストとして参加させていただきました。 「新しい農業をはじめよう」というテーマを聞いたときに、 農家でもない自分に農業について、お話で…
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さっぱりした、すだち蕎麦が人気ですね。 私も 信州半生そばを使って作ってみました。 すだちを輪切りにして、 蕎麦を茹でて―、載せる。     一口食べて、びっくり美味しいですね。 …
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2016年9月17日(土)~9月22日(木)まで開催された 「信州小諸城下町フェスタでガレットの実演ワークショップを開催しました。 江戸後期の建物である塩川五右衛門さんのお宅をお借りして行いました。 …
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こんにちは蔵の粉屋 大西製粉の大西響です。 2016年9月3日に長野県佐久市にあります長野牧場で、ガレットの実演販売に参加しました。 今回はガレットの実演に慣れた信州ガレット振興会のメンバーと一緒に参…
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こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 暑い暑い言うのもお盆まで、 信州小諸では虫の鳴き声とともに、涼しい風が吹いています。 7月中旬に蒔き付けした秋の新そば順調に成育しています。 品種は信濃1号(…
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