2018年12月の日記

挽きぐるみ蕎麦と丸抜き蕎麦、そして次の蕎麦は

2018年12月11日

こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 2018年度もあと少し、 現在、大西製粉では全国のそば打ち愛好家様に信州そばをお届けすべく、 鋭意製粉中です。 蕎麦の製粉の方法には、石臼挽き製粉、ロール挽き…
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5:43 PM | カテゴリー：そば粉について